蘑菇怎么做好吃？干煸孜然蘑菇、蒜香蘑菇好吃的不得了！

   导读：蘑菇是一种营养全面的蔬菜品种，也是老少皆宜的素补佳品，经常吃点蘑菇可以有效的提高人体抵抗力，减少感冒，是医生、营养师大力推举的食材。蘑菇的做法比较多，但最常见的还是做汤，涮火锅吃的比较多，也有清炒和其他食材一起搭配吃法。很多小伙伴想更好吃的做法，问蘑菇怎么做好吃？其实，干煸孜然蘑菇和蒜香蘑菇都是不错的做法，好吃也比较容易做，下面蛇农网美食小编就来分享给大家：

   用料：

   孜然1大勺，孜然粉2大勺，盐1勺，鸡精1勺，蘑菇3大块，芝麻少许，蒜2瓣。

   做法步骤：

   1、首先买好蘑菇回家，根部比较老，要切掉，然后撕开成小朵，一般三大块撕完盘子根本放不下。

   2、为了除掉蘑菇的土腥味，要用开水下锅，焯一下，直到蘑菇变软吸满水分，这样口感会更好。

   3、把焯水后的蘑菇捞期来后，用捞出用手攥干，能攥多干就攥多干，水分挤出来比较好；

   4、准备好后，开始起锅，把热锅热油下蒜，炒出蒜香味，倒入蘑菇（油不要太少了，适中就好）依次加入所有调料，中途用锅铲多按压锅中的蘑菇，多煸炒一会。

   5、这道简单好吃的孜然蘑菇就做好了，然后根据自己的口味来调味一下，如果喜欢吃辣的可以少加点辣椒面；不喜欢吃辣的就这吃也很好吃。

   用料：

   蘑菇350克，黄油20克，大蒜两三瓣，欧芹一小把，盐适量。

   做法步骤：

   1、买的时候主要看看大小，如果卖的蘑菇太大的话，做的时候把蘑菇切小一点，小个的整个保留也可以。

   2、准备作料，把买来的大蒜和欧芹细细地切碎，放一边备用；

   3、起锅点火，倒入黄油黄油，用中小火融化黄油后放入蒜末，炒出香味；

   4、然后把准备好的蘑菇下锅，先多面煎一煎再放盐；

   5、有的蘑菇出水很多这时候就不用加水了，我的这个蘑菇很干，所以加了大约30ml的水，盖上锅盖 中高火闷大约五分钟，中途可以开盖翻炒一下。

   6、翻炒好以后，盖上锅盖焖煮一会儿，等到蘑菇闷熟之后下欧芹碎，翻炒均匀就可以关火出锅了；

   7、装盘后即可享受了，一道色香味俱全的蘑菇就做好了。