导读：大棚种植蘑菇可以利用大棚反季节种植黄瓜的大棚来种植，利用夏季空闲大棚来种植，可以取得更好的经济效益。大棚蘑菇种植技术的方法比较多，我们来看看日光温室夏季栽培草菇技术。
一、品种选择
选择适合的品种很重要，如苏北地区稻麦草比较丰富，可以利用种植蘑菇，适合的草菇品种有“Y901”、“V9715”、“单生草菇”草菇均可。其中“单生草菇”在同一棚内种植，初种产量极高，不适宜连茬，连茬可换用其他品种。
二、整地做畦
清除种植大棚里的杂草杂物后开始施肥，基肥为主。一般50米×8.5米的大棚施腐熟的鸡粪2立方米、牛粪4立方米，然后用50公斤农用碳酸氢铵兑水泼洒，杀灭蚯蚓、蝼蛄等害虫，并用手扶拖拉机进棚旋耕，地耕好后每棚用甲醛50公斤+敌敌畏1000毫升，兑水30公斤，用弥雾机喷雾，闷棚24小时进行杀菌杀虫。闷棚后开启上下风口大放风一天，再进棚做畦，畦宽1.2米，畦与畦间留宽25厘米、深20厘米的排水沟，畦做好后将沟内注满水，让水慢慢浸润畦面，棚上覆盖草帘，草帘上盖防雨膜备用。
三、培养料处理
1、稻草作为培养料需要选择干净无霉变的稻草为好,也可以直接放入沟塘中,再加水进去，人上去踩踏，直至水漫过草后，按每立方米水体加30公斤生石灰的比例，将石灰撒到水上面，再上去踩踏，直至石灰完全溶解，每天都要踩草2~3次，整个泡草过程需3~5天。
2、废棉栽培的话，需要处理后才能栽培，处理方法是用5%的石灰水浸泡一天一夜，废棉如浮起，可用重物压下。浸泡后捞起沥去多余水分，以上畦时手握料有10来滴水为好。
3、麦草是比较好的种植原料，用农村的麦草栽培，处理同稻草，只是需浸泡7~10天。
4、油菜壳在南方比较丰富，一般都扔掉或焚烧。油菜壳也是栽培草菇的好材料，处理方法同稻草。
四、上畦播种
栽培料泡水后，运到大棚内铺至畦面起垄，垄中间高30~40厘米，两边低约15厘米，要注意铺的稻麦草料需要上去踏实，废棉料要平铺，厚不超过20厘米。无论选择哪种培养料，厚薄都要根据季节温度而定，温度低时料要铺厚一点，温度高时料要铺薄一些。
五、播种发菌
待整个棚料铺好、料温已经降到适合播种时，用种量为每平方米0.4~0.6公斤。播种采用撒播法，播种后用铁铲拍实并平整料面，再覆厚1.5~2厘米的营养土，盖上地膜保温保湿。播种后棚内温度控制在30~35℃，且每天上午8时~9时、下午4时~5时各揭膜1次，以利换气，播种后5~6天揭去地膜，每天喷2次雾状水（注意水温要略高于棚内温度1~2℃），保持棚内湿度在85%~90%，还要在棚的上放风口每天放1小时风换气。
六、出菇管理
播种后5~6天，菌丝布满料面，此时可见畦面上的菌丝已经挂到排水沟的边沿，部分畦上或可见小子实体，此时以降低棚内温度到28~32℃为宜。根据我们的经验，控温、控湿主要靠揭盖草帘上的防雨膜来调节，同时辅以开启或关闭棚上的防风口来微调。
七、适时采收
利用大棚夏季种植草菇，播种后8~12天就可采收第一潮菇，要及时采收菇体圆正饱满、没有开伞的草菇。
第一茬菇采收后，还可以整理接着出第二茬菇，采收第一潮菇后，整理畦面，清除残留的死菇和杂物，同时加大放风量，并给排水沟内放满清水，畦面上如明显发干，可适当喷些石灰水（可用前面泡草的石灰水），再进行第二潮菇的出菇管理。
八、草菇营养
1、草菇的含有丰富的维生素C，它可以促进人体的新陈代谢，提高人体的免疫力并增强抵抗病毒的能力。
2、草菇含有蛋白质的含量比香菇的还高，且含有人体所需的八种氨基酸，含量高。
3、草菇还含有一种异种蛋白物质，它可以抑制癌细胞的生长，消灭人体癌细胞，特别是对消化道的肿瘤效果更好。
4、草菇有解毒功效，如果铅、砷、苯进入人体时，可以通过食用草菇，形成抗坏血元，随小便将毒素排出。
5、草菇可以减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者不错的食物。
