导读：蘑菇是一种家常菜，也是也有着营养、保健功效与一身的健康食物。蘑菇的片比较多，栽培品种也不少，不但口感好，营养价值还特别的高，也是营养专家极力推荐的食物。蘑菇的市场需求特别的大，蘑菇生产技术现在推广的比较广泛，很多农户种植蘑菇养家糊口，果树种植户其实可以采用立体种植蘑菇，增加效益。下面蛇农网小编就来分享果园立体栽培栗蘑技术及病害防治！
一、板栗园立体栽培栗蘑技术
1、栗蘑基本条件要求：
栗蘑种植需要适合的温湿度，需要温度范围16℃～30℃比较适合。适宜的湿度80％～90％，这样的温度湿度下生长比较快。在生长过程中还需要保持空气新鲜，保护地栽培应注意通风换气。栗菇生长过程中怕强光，但还是需要散射光，光照度在200勒克斯～1 000勒克斯。培养栗蘑的生产场地不得雨涝积水。要求土壤pH5～6．5，生长过程中所需养分在菌袋生产过程中已配齐，无需再添加养分。
2、栗蘑生产材料：
种植栗蘑需要那些材料呢？首先需要专用菌种，然后是培养料，需要棉籽壳、麦麸、板栗树枝木屑等、专用塑料袋、高温消毒设备、生产场地建设、产品包装材料。
3、生产工艺流程：
板栗园林下立体栽培栗蘑的工艺流程为，菌丝原种培养——菌袋材料配制与消毒——菌种接种——背阳半地下菌棚建设——菌袋入棚栗蘑培养——栗蘑采摘与包装。
4、栽培方法：
栗蘑林下栽培也属于露地栽培，选择梨园的时候要选地势高、向阳、排水方便的梨园来种植，最好是砂质土壤，有粗砂粒更好。为防止杂菌侵染，最好是新林地，地块土质过肥、过细、过粘都不好。栽培床按照种植的梨树间来安排，长不限，宽0．45米～0．55米、深0．25米～0．35米、床间距0．8米～1米为宜。栽培床挖好后，先灌一次大水，水渗后撒一薄层石灰消毒（见白即可），在石灰粉上再撒一层敌百虫粉防治地下害虫。完成上述工序后，回填土0．02米，然后排放菌袋，床宽0．45米时码4行，宽0．55米码5行，码放要紧密，横平竖直。菌袋码好后，回填土，超过菌袋0．01米即可，然后用0．5米宽的编织袋沿坑壁四周围好，并在床面上撒一层小石子，防止栗蘑出土后沾泥土，可按栽培床东西向搭北高南低的架子，如果梨树比较小，遮蔽度不高，还需要搭上塑料布和草帘，以调湿、保温，防风沙和阳光直射，保持栗蘑鲜嫩。
5、出菇期管理：
自然条件下，一般5月出菇，应注意幼菇管理，棚内要维持22℃～26℃的温度和80％～90％的相对湿度，栽培床内要保持适宜的水分，在喷水增加湿度时，雾滴要细，喷雾器口要向上，避免冲掉幼菇。从5月初到9月初为栗蘑生长适宜时期，一般采摘第二十天后长第二茬，一年可收获三茬。每收获一茬后要浇2次～3次大水，水要把菌袋浸透，出菇后按幼菇管理方法进行管理。
6、采摘标准：
当菌柄和伞盖背面刚出现多孔现象，伞盖周边发黄或发黑时，应及时采摘，采收前2天～3天不要浇水。
二、栗蘑种植病害防冶
1、原基不分化：
板栗园栽培，属于仿野生栽培，原基不分化的情况可改善此状况，但仍有部分原基分化后干枯或腐烂，需要防治。症状及原因如下：
症状:原基表面没有分泌的水珠，表面干燥变黄或腐烂。
病因:为温、湿、气、光四大要素失调所致，如菌袋失水过多，空气湿度不足。没有调整好通风与提高湿度的关系，顾此失彼。掌握湿度大小的时机不对。光照强度不适，原基受灼烤干枯死亡。
防治:查清病因后，要有针对性地调整好温、湿、气、光四大要素的相互关系，使之相对平衡。
2、畸型菇：
导致畸形菇的原因比较多，需要根据具体情况来合理的应对。如"小老菇"，鹿角菇和拳形菇，原基和成菇腐烂等原因。
小老菇：
症状：原基分化后菇体即老化，生长缓慢，叶片小而少且内卷，边钝圆，内外均有白色的多孔层及菌孔，菇体小，浅白色，呈现严重的老化现象，6-8月份高温季节较多见。
病因："小老菇"由菌袋内的原基直接分化而来，营养供应不足。通风不良菇体缺氧。
防治:加强通风降低温度，适当增厚覆土以保证水份的供应。
鹿角菇和拳形菇：
症状:菇体形似鹿角，有枝无叶或小叶如指甲，或紧握如拳。颜色浅白，无栗蘑香味。这类畸型菇极易老化，商品价值低。
病因:光照不足。通风不良，氧气供应不足。
防治:根据出菇场地和菇体形状适当增强光照。在炎热天气，早晚要延长通风时间。
原基和成菇腐烂：
症状:原基或菇体部分变黄、变软，进而腐烂如泥，并有特殊臭味，多发生在高温高湿的多雨季节。
病因:湿度过大，通风不良，感染病虫害或机械损伤所致，多发于旧的出菇场地。
防治:增大通风，降低湿度，防治病虫害。
