2020年12月13日西冷价格行情、今日西冷牛排多少钱一斤？

导读：2020年12月13日西冷价格行情、今日西冷牛排多少钱一斤？西冷（Sir loin）即上腰肉，主要是由上腰部的脊肉构成，也被称为沙朗牛排，因牛上腰部运动量较少，故此部位肉质较嫩。一个传言称，亨利八世在品尝过牛排的美味后，把牛排封了爵士，即Sir+loin，中文译为西冷牛排。那么现在市场上西冷多少钱一斤呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：

2020-12-12西冷河北唐山市开平区27.5元/斤-

2020-12-12西冷河北邢台市桥东区25.17元/斤-

2020-12-12西冷上海市宝山区26元/斤-

2020-12-12西冷浙江宁波市宁海县20.34元/斤-

2020-12-12西冷山东济南市商河县25元/斤-

2020-12-12西冷山东济南市槐荫区27.25元/斤-

2020-12-12西冷山东德州市陵城区28.67元/斤-

2020-12-12西冷广东深圳市宝安区26.5元/斤-

2020-12-12西冷重庆市江北区16.67元/斤-

2020-12-12西冷四川成都市武侯区26.5元/斤

西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）。

事实上Sirloin是法语Sur（上）和Loin（柳肉）合成的词，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sir loin）即下腰肉，也被称为纽约客，因牛上腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。