今日皮蛋价格1.25元/个
价格产考地址:江苏扬州市高邮市
皮蛋一般是用鸭蛋腌制而成,是我国特色的美食,皮蛋的营养价值比较高,口感鲜美可口,是很多人都喜欢吃的鲜美蛋品。皮蛋的市场需求量特别的大,养殖蛋鸭基本都是为了腌制皮蛋,而咸鸭蛋的数量相对比较少。那么现在市场上的皮蛋价格多少钱一斤?下面蛇农网小编来分享2022年11月今日松花蛋行情走势图给大家参考。
2022年11月皮蛋行情:
2022-11-13皮蛋江苏扬州市高邮市1.25元/个,皮蛋湖南长沙市芙蓉区1.65元/个,皮蛋湖南益阳市南县1.07元/个;
2022-11-13松花蛋江苏扬州市高邮市1.45元/个,浙江台州市温岭市1.77元/个,安徽安庆市大观区1.74元/个,福建三明市大田县1.8元/个,江西南昌市东湖区1.86元/个,江西南昌市南昌县1.61元/个,山东济宁市微山县1.1元/个,河南开封市尉氏县0.92元/个,河南开封市鼓楼区1.32元/个,河南洛阳市孟津区1.15元/个;
2022-04-17皮蛋安徽蚌埠市固镇县0.65元/个,河南郑州市管城回族区0.59元/个,河南商丘市虞城县1元/个,河南周口市商水县0.56元/个,湖南益阳市南县1.07元/个,广东潮州市饶平县1元/个,四川成都市新都区0.76元/个,四川成都市金牛区0.68元/个,河南郑州市管城回族区0.64元/个,河南商丘市虞城县1元/个,河南周口市商水县0.58元/个;
皮蛋历史来由
最初的皮蛋是怎样制成的?一说相传明代泰昌年间,江苏吴江县 一家小茶馆,店主会做生意,所以买卖兴隆。由于人手少,店主在应酬客人时,随手将泡过的茶叶倒在炉灰中,说来也巧,店主还养了几只鸭子,爱在炉灰堆中下蛋,主人拾蛋时,难免有遗漏。一次,店主人在清除炉灰茶叶渣时,发现了不少鸭蛋,他以为不能吃了。谁知剥开一看,里面黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻,一种特殊香味扑鼻而来;尝一尝,鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来,经过人们不断摸索改进,皮蛋的制作工艺日臻完善。另一说松花皮蛋源于天津。民间的口碑云:距今约二百年前,天津某乡村一富户,其子为其母造棺木一口,置于空宅以备后用,久之,母仍健在,遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿,并将棺盖留有斗大空隙以通风。事毕则忘矣。次年,母逝,移棺入殓,见棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚。孝子盛怒,取出掷干地,此壳破裂而内已成深褐色透明结晶体,因之大惑。有好事者斗胆尝之,味鲜美,围观者亦以为奇,遂争相品尝,果如是。有见地者,事后效法,将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中,亦然。由此,邻里仿效,称之为“变色蛋”。日久,此一原始工艺流传江浙一带,屡经改进,工艺日臻完善,变色蛋作为一种全新的食品,经善于经商的江浙人推入市场。故今日之“松花皮蛋”,有始于天津,成于江浙之说。