蘑菇种植、袋栽蘑菇如何灭菌才能降低染菌？

   导读：蘑菇种植中灭菌是一个关键型的步骤，灭菌不彻底，大量的杂菌没有被杀灭，就会污染蘑菇菌袋，导致失败！很多初次栽培蘑菇的菇农都是这方面失败了。这个环节，无论是普通栽培户，还是袋栽工厂化生产，认真科学的做好灭菌这一个环节，都需要谨慎小心。蘑菇种植其他模式也是如此。下面蛇农网小编就来给大家分享一下，袋栽蘑菇如何灭菌才能降低染菌技术要点。

   排放冷空气不彻底，容易出现灭菌死角，导致灭菌不彻底！特别是一些设备是高压快速灭菌的，由于压力问题，出现压力差，出现灭菌不彻底。这种情况下，需要彻底排清冷空气才行。

   在灭菌的时候，经常需要搬运周转，容易导致菌袋划破，出现感染的问题。使用周转筐可以降低这种破损率。在灭菌的时候，水蒸气也可以顺畅的流通，避免死角，灭菌更容易彻底。

   灭菌要达到预期的效果，不能降低标准，更不要试图采用低温发菌而放松对灭菌的要求，不要采用半熟料的方式，这样后期更麻烦，宁愿多花几个小时、多烧几个小时的燃料，也不要放松灭菌这个环节。

   负压现象也就是常说的倒吸，无论是常压还是高压都会存在这样的问题。

   食用菌“促酵剂”厂家宣称在70-80℃下，5小时就可以灭菌彻底，这种灭菌方式不靠谱，还是需要时间来证明，不要做吃螃蟹的人。

   根据自己灭菌锅的特点和装料量，合理确定灭菌时间，保证灭菌彻底。既然前期都花了那么多的时间，后期多几个小时灭菌也没有什么大不了的了。不要偷懒出现杂菌感染就损失大了。

   PS：总的来说，灭菌是一个比较细的活，从装袋，到运输，到后期的灭菌时间，都要掌握好，都要一个负责人，细心的人去负责管理，最好是自己亲自动手，或监工。