鹅肝价格多少钱一斤？2022年3月今日鹅肥肝行情走势图？

今日鹅肝价格6.50元/

价格产考地址：浙江杭州萧山区

鹅肝是一种特色美食，吃鹅肝欧美国家的人比较讲究，还为了吃上肥鹅肝，专业培养鹅品种，用特殊方式催肥鹅肝享受，但价格比较高，和普通的鹅肝有颜色的区别，普通鹅肝红色，鹅肥肝颜色白。鹅肥肝是欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。那么现在市场上的鹅肝价格多少钱一斤？2022年3月今日鹅肥肝行情走势图来了解下。

各地鹅肝价格行情表：

1、广东广州番禺区，鹅肝新鲜冷冻，价格4.98元一斤；

2、浙江杭州萧山区，农家新鲜去油鹅心肝，价格6.5元一斤；

3、广东深圳龙岗区，新鲜冷冻鹅心鹅肝，价格11.9元一斤；

4、广东佛山南海区，广东黑棕鹅鹅肥肝，价格通货酒红肝5斤，通货酒红肝4斤，通货酒红肝3斤，统货 白肝13斤。

5、河南郑州惠济区，农家新鲜去油鹅心肝，价格8.5元一斤；

6、黑龙江哈尔滨道外区，速冻鹅肝熟食店酒店专供价格¥15.00元一斤；

7、广东佛山南海区，每天现杀 鹅肝，红肝4斤，白肝11斤；

8、上海宝山区，法式鹅肝生煎鹅肝，价格92.5元一斤；

9、上海松江区，法式鹅肝厂家直销，价格70元一斤；

鹅肥肝选材

鹅肥肝这道名菜选材讲究，原料来之不易。首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700克至900克。

此外，鹅肝的颜色也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，只有那些纯鹅或鸭肝才能被称作“FoieGras”（法语“鹅肝”）。

然而，即便挑选了合格的鹅肝，保存鹅肝也是重要环节。一般情况下，新鲜鹅肝只能保存24小时，保存温度在0度到2度之间。