今日猪肚价格48.50元/
价格产考地址：北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
2022年1月1日猪肚价格行情、今日猪肚多少钱一斤？猪肚也就是猪的胃部，是药食兼用的食材，猪肚也是老百姓都喜欢吃的美食，炖猪肚火锅是以前过年都才能吃到的美食，现在人民生活条件好了，三高人群还不敢吃，不过猪肚喜欢吃的人也比较多，食材价格也比较高。那么现在市场上的猪肚多少钱一斤呢？我们来看看元旦节的价格行情。
各地猪肚价格行情表：
2022-01-01 猪肚 48.5元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
2022-01-01 猪肚 40元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
2022-01-01 猪肚 27元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
2021-12-31 猪肚 48.5元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
2021-12-31 猪肚 40元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
2021-12-31 猪肚 39.5元/公斤 辽宁阜新市蔬菜农产品综合批发市场
2021-12-31 猪肚 27元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
2021-12-31 猪肚 26.5元/公斤 广东江门市水产冻品副食批发市场
2021-12-31 猪肚 50元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场
2021-12-30 猪肚 48.5元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
姜汁肚片做法：
材料：
猪肚一个、姜5片、蒜一个、葱一节、花椒10粒、粗盐20克、白醋20毫升、白胡椒粉5克、盐5克、姜末15克、酱油2克、味精一克、醋15克、芝麻香油5克、猪肚原汤（冷）50克
做法：
1.将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，至表面无粘液。
2. 将猪肚洗净放进冷水锅里煮。
3. 至水开后，煮至猪肚表面凝固，无粘液。
4. 将猪肚捞出洗净，去除表面的油膘、白筋、杂质。
5. 重新煮一锅水，放入猪肚、适量盐、姜、葱、蒜、花椒、白胡椒粉。煮开后打去表面浮沫，大火煮30分钟，关火，锅不用移动放在炉上至凉。
6. 取猪肚200克斜切成片摆盘。
7. 将调料姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀，淋在上面即可。
