2021年2月6日猪肚价格行情、今日猪肚多少钱一斤？

导读：2021年2月6日猪肚价格行情、今日猪肚多少钱一斤？猪肚是一种民间美食，猪肚子营养价值高，和猪肉不同，猪肚吃起来胶质味十足，有嚼劲，口感特别的鲜，农村自古以来就喜欢过年腌制猪肠子来招待尊贵的客人，现在有到过年的时候了，大家都喜欢吃的猪肚现在什么价格了呢？下面蛇农网小编就来分享给大家。

2021-02-05猪肚山西晋中市平遥县22元/斤-

2021-02-05猪肚辽宁锦州市北镇市20.63元/斤-

2021-02-05猪肚江苏南京市栖霞区23元/斤-

2021-02-05猪肚江苏南京市江宁区23.24元/斤4.13%

2021-02-05猪肚江苏南京市浦口区24元/斤-

2021-02-05猪肚福建宁德市福鼎市14元/斤-

2021-02-05猪肚山东临沂市兰山区22.5元/斤10.66%

2021-02-05猪肚山东临沂市河东区20.47元/斤3.80%

2021-02-05猪肚山东聊城市莘县26元/斤-

2021-02-05猪肚河南郑州市中原区14元/斤-

2021-02-05猪肚河南郑州市惠济区16.81元/斤-0.97%

2021-02-05猪肚河南漯河市临颍县24元/斤-

2021-02-05猪肚河南漯河市源汇区20元/斤-

2021-02-05猪肚湖南长沙市雨花区16.87元/斤-

2021-02-05猪肚湖南邵阳市邵东县23.67元/斤

2021-02-05猪肚广东广州市荔湾区21.5元/斤-4.44%

2021-02-05猪肚广东深圳市龙岗区19.25元/斤-

2021-02-05猪肚广东肇庆市四会市25.5元/斤2.00%

2021-02-05猪肚广东汕尾市城区14.6元/斤-

2021-02-05猪肚广西南宁市兴宁区24.07元/斤-

2021-02-05猪肚广西南宁市江南区14.79元/斤-

2021-02-05猪肚广西桂林市七星区24元/斤-

2021-02-05猪肚重庆市大渡口区14.5元/斤-

2021-02-05猪肚四川成都市郫都区18.83元/斤-

2021-02-05猪肚四川南充市顺庆区20.4元/斤-

2021-02-05猪肚云南德宏傣族景颇族自治州瑞丽市12元/斤

原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。　猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

菜系：粤菜

特色：肥而不腻。营养丰富

原料：猪肚1个（约500克），蒜子100克，汾酒、姜片各适量

制作：①先用盐刷猪肚，再用生油、生粉混合洗刷，用水冲净，除去秽味。取肚尖部分切成薄片，用汾酒、姜片、生油腌30分钟。蒜子除皮全粒。

②肚尖大火走油，上碟备用。炒好蒜子，另盛小碟。然后将生油置铁锅内，大火把已走油的肚尖炒匀，再加蒜蓉混炒均匀即可。