2021年2月21日鹅心价格行情、今日鹅心包多少钱一斤？

导读：2021年2月21日鹅心价格行情、今日鹅心包多少钱一斤？鹅心也就是鹅的心脏，屠宰场宰杀分割后，单独的提出来出售，一般来说，鹅心和鹅杂一起出售，比较适合做鹅杂汤。鹅杂的做法多种多样，虽然有很多人喜欢喝鹅杂汤，红烧，爆炒也是不错。过年期间市场上的鹅心多少钱一斤呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：

2021-02-20鹅心广东佛山市南海区4.92元/斤

2020-12-19鹅心广东佛山市南海区7元/斤

2020-12-19鹅心广东佛山市南海区7元/斤

2020-12-19鹅心广东佛山市南海区7元/斤

辣炒鹅心是一道菜品，主要制作材料为鹅心、葱、 姜丝、 料酒。

主料：鹅心

辅料：葱 姜丝 料酒 老抽 辣椒粉

烹饪方法：

1、把新鲜的鹅心剖开挤出血块洗净。

2、烧一锅开水，把鹅心放进去烫一烫，等到全部变色了就捞出来控干水分准备炒了。

3、用葱、姜丝爆锅，出香味后加入鹅心，加料酒，均匀翻炒后加少量老抽上色，放盐调味，加适量的辣椒粉，全部翻炒均匀，就可以出锅了。

小贴士：

炒鹅心的火候不用太大，炒过火鹅心就会变硬影响口感，至于多长时间刚刚好就需要经常实践摸索了。

鹅心营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝的功效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。