2021年2月21日鹅掌价格行情、今日鹅脚多少钱一斤？

导读：2021年2月21日鹅掌价格行情、今日鹅脚多少钱一斤？鹅掌也就是鹅脚，因为鹅的掌比较大，因此大家都喜欢叫鹅掌。鹅掌也是一道特色美食，各种吃法让很多人吃了忘不了。鹅掌含有丰富的胶原蛋白和肌腱筋膜，口感特别，特别适合美女食用。鹅掌也有抓钱手的寓意，因此，过年吃鹅掌也是一种特殊的佳肴。那么现在过年期间，市场上的鹅掌多少钱一斤呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：

鹅掌今日均价30 元/斤

2021-02-20鹅掌江苏南京市江宁区23.16元/斤-6.58%

2021-02-20鹅掌山东潍坊市临朐县27元/斤-

2021-02-20鹅掌河南郑州市中原区28.5元/斤-

2021-02-20鹅掌广东佛山市南海区25.92元/斤

2021-02-20江苏南京鼓楼区鹅掌--30/斤平稳

2021-02-20江苏苏州昆山市鹅掌--28.5/斤平稳

2021-02-20广东潮州饶平县鹅掌--60/斤平稳

2021-02-20广东佛山南海区鹅掌--28/斤平稳

2020-12-19鹅掌江苏南京市江宁区24.79元/斤3.40%

2020-12-19鹅掌山东潍坊市临朐县27.33元/斤1.23%

2020-12-19鹅掌河南郑州市上街区19.75元/斤-

2020-12-19鹅掌河南郑州市中原区28.5元/斤-

2020-12-19鹅掌广东佛山市南海区26.51元/斤

1.将鹅掌刮洗干净，斩去爪尖，用小刀剖开掌骨上侧，切去掌底老茧，黄瓜选择用皮。

2.将锅上火，放入适量清水，下鹅掌焯透后用凉水漂凉，将鹅掌置于容器中，加入绍酒10克，葱段，姜片和适量清水，上笼用中火蒸约50分钟，见鹅掌蒸至酥软时，稍凉，顺着刀缝，剔净鹅掌上的骨节。

3.净锅上火，加入鸡清汤，精盐，烧沸后晾凉，加入绍酒240克和香糟搅拌均匀。将鹅掌切成稍粗的丝，整齐地码放于盖碗中，然后盖上纱布，把搅拌好的香糟下入盖碗中的纱布上，摊上后再加盖，糟约3小时，揭去纱布和糟渣。取出鹅掌码于盘中，黄瓜皮切成8片秋叶，樱桃一剖两开，点缀于鹅掌四周即成。