2021年2月8日牛杂筋价格行情、今日牛肉筋、窝骨筋、西冷筋、牛腩筋多少钱一斤？

导读：2021年2月8日牛杂筋价格行情、今日牛肉筋、窝骨筋、西冷筋、牛腩筋多少钱一斤？牛杂筋就是指牛肉中的各种筋，牛筋比较坚韧，但经过特殊的久炖后，特别的美味，有独特的风味，而且含有大量的胶原蛋白，这营养成分美女们都知道，有很好的美容除皱的作用，而且特别的好吃，牛杂筋泛指所有的牛筋，那么现在要过年了，市场上的牛杂筋价格怎么样了呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：

牛杂筋今日均价41 元/公斤

山东滨州阳信县牛杂筋--41/公斤平稳

牛蹄筋今日均价46.68 元/公斤

四川成都郫都区牛蹄筋--47/公斤平稳

河北廊坊大厂县牛蹄筋--50/公斤平稳

山东滨州阳信县牛蹄筋--45.88/公斤下降

山东滨州惠民县牛蹄筋--50/公斤平稳

河南郑州中牟县牛蹄筋--48/公斤平稳

西冷筋今日均价36 元/公斤

山东滨州阳信县西冷筋--36/公斤平稳

食材：

牛筋 2kg，料酒 50g，盐 30g，排骨酱 30g，豆瓣 30g，生抽 30g，老抽 30g，花椒 20g，桂皮 20g，八角 20g，干辣椒 20g，小茴香 20g，耗油 30g，十三香 5g，啤酒 250ml

做法：

1、将牛筋清洗干净，切成2厘米块备用。

2、将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用。

3、准备辅料，葱姜蒜各30g，郫县豆瓣，排骨酱各30g，花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用。

4、锅中烧油，将辅料倒入锅中翻炒至出红油，然后加入牛筋炒5分钟，使香料的香味渗入牛筋中。

5、加入啤酒250ml，500g水，生抽老抽各50g，耗油30g，十三香5g，盐30g，小火慢炖2个小时，或者使用高压锅压30分钟（文火炖出来更香）。

6、两个小时后出锅，放上香菜即可。

7、总结：牛筋含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软。