2021年2月8日牛小肠价格行情、今日牛小肠多少钱一斤？

导读：2021年2月8日牛小肠价格行情、今日牛小肠多少钱一斤？牛小肠也就是牛的小肠，牛肠分为大小肠，大肠厚实，小肠较薄，风味来说，大肠要比小肠好吃，不过牛的小肠比较粗大，比起猪大肠来说还还要大。所以说，牛小肠也是比较好吃的美食，各种火锅小吃点也有这样风味牛肠提供。那么要过年了，部分家庭开始准备年货，牛小肠价格涨了没有呢？下面蛇农网小编来告诉大家：

牛小肠今日均价20 元/公斤

内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛小肠--20/公斤平稳

2020-12-13牛小肠河北廊坊市大厂回族自治县15.33元/斤-

2020-12-13牛小肠内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市13.35元/斤-

2020-12-13牛小肠江苏南京市江宁区23.75元/斤-

2020-12-13牛小肠山东济南市历城区21.1元/斤-

2020-12-13牛小肠山东济南市商河县17.75元/斤-0.53%

2020-12-13牛小肠山东滨州市惠民县19.67元/斤-

2020-12-13牛小肠山东滨州市无棣县17.88元/斤-

2020-12-13牛小肠山东滨州市阳信县17.8元/斤-1.66%

2020-12-13牛小肠河南郑州市中牟县17元/斤-

2020-12-13牛小肠河南郑州市惠济区16元/斤-

2020-12-13牛小肠湖南永州市宁远县15.5元/斤-

材料：

牛小肠300克，泡菜100克，豆腐1/4块，夏南瓜1/3个，大葱1根，青红辣椒各1个，豆皮4片，芝麻叶20张，年糕200克，面粉3大匙，粗盐 盐 胡椒粉各适量。

煮牛小肠：水3杯，酱油1大匙，生姜片10克，大葱根4个，胡椒5粒，大蒜3瓣，洋葱1/2个。

牛小肠调味料：辣椒粉2大匙，洋葱末4大匙，酱油 高汤 葱花 蒜蓉 料酒各1大匙，姜末 芝麻盐 盐 胡椒粉 香油各适量。

制作方法：

1、牛小肠去除外部油渍 放入粗盐和适量的面粉揉搓洗浄。

2、将准备好煮牛小肠的料放入水中煮，再放入牛小肠煮15分钟左右，用汤勺舀出汤中的油，再用棉布过滤汤汁。将煮好的牛小肠切成4厘米的长段。

3、将泡菜切成4厘米长丝，大葱切成与泡菜同样长段，再纵向对半切开，豆腐 夏南瓜切成大小适中片状，青红辣椒对半切开去子，切丝，豆皮切成1厘米宽条。

4、将年糕放入水中浸泡30分钟，变软后捞出。

6、将牛小肠调味料放入牛小肠中拌匀，将泡菜 豆腐 豆皮 夏南瓜 辣椒 大葱 和牛小肠放入锅中，倒入高汤一起煮。调味后放入年糕，最后放入芝麻叶再煮片刻即可。