今日水牛肉价格元/
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导读：2020年12月13日水牛肉价格行情、今日水牛肉多少钱一斤？水牛肉是南方人特别喜欢吃的牛肉品种，相比黄牛肉，南方人更喜欢吃水牛肉，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。那么现在市场上的水牛肉多少钱一斤呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：
各地水牛肉价格行情表：
2020-12-11水牛28元/公斤四川凉山州会东县堵格牲畜交易市场
2020-12-10水牛28元/公斤四川凉山州会东县堵格牲畜交易市场
2020-12-01水牛28元/公斤四川凉山州会东县堵格牲畜交易市场
2020-12-12牛肉类河北石家庄市井陉县30元/斤-
2020-12-12牛肉类河北石家庄市平山县25.53元/斤-
2020-12-12牛肉类河北石家庄市无极县14.75元/斤-
2020-12-12牛肉类河北唐山市开平区24.01元/斤-
2020-12-12牛肉类河北邯郸市邱县19.75元/斤-
2020-12-12牛肉类河北邢台市任县27元/斤-
2020-12-12牛肉类河北邢台市桥东区26.67元/斤-
2020-12-12牛肉类河北廊坊市三河市28元/斤-
2020-12-12牛肉类河北沧州市河间市16元/斤-
2020-12-12牛肉类河北沧州市献县21元/斤-
2020-12-12牛肉类山西大同市平城区23.67元/斤
水牛肉品种简介：
牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌内较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。
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