导读:香菇是一种需求量比较大的家常菌类品种,无论是单独的食用,还是冬季火锅搭配作料,都是少不了的品种。香菇不但口感好,更重要的香菇的营养价值高,受到美食家门的关注,很多菜肴中都配有香菇。那么香菇怎么种呢?香菇的生长发育需要哪些养分才能满足它们的生长需要?才能获得高产呢?下面蛇农网小编就来告诉大家:
香菇怎么种?香菇的生长发育需要哪些养分?
   首先我们要了解一下相关的相关特点,香菇是一种木材腐生菌,栽培香菇的配方基质,就是香菇营养物质是生命活动的能源,是产生机体结构的物质基础。香菇的生长过程中,主要营养成分是碳水化合物、含氮化合物、无机盐类、维生素类和水分。
香菇怎么种?香菇的生长发育需要哪些养分?
   1、水分:新鲜的香菇给人感觉水汪汪的,可以看出,香菇的含水量是比较高的,特别是加工干香菇的时候就深有体会了。水分是香菇菌丝体的细胞组成成分,也是生命活动各种生物反应的中介物,栽培基质的水分含量直接影响香菇的产量。
   2、碳源:香菇可能利用的碳源物广泛,其中最适合的是葡萄糖、蔗糖等,香菇从培养基质中获得这些营养来满足生长。
   3、氮源:蛋白胨、氨基酸、尿素、铵态氮都是香菇的良好氮源物,但不能利用硝态及亚硝酸氮物。碳氮比例对相关的生长很重要,要求适合的比例才可以让菌丝生长,香菇的碳氮比例以25-40:1为宜。高浓度的氮会抑制原基的分化,故生殖阶段以73-600:1的碳氮比更有利子实体的形成及发育。子实体成熟生长时期碳源浓度高更有利菇体发育。
   4、矿物质:矿质元素虽然少,但对香菇的生长发育起着很大的的作用,香菇主要需求的 矿物质有磷、钙、镁、硫、钾、铁、锌、锰等,这些元素都有利促进香菇的生长发育。其中以磷、钙、镁的需要量较大,每升培养基中可加入100-500毫克,其他的元素在水中及其他营养物中的量已是足够了,这也说明了吃香菇可以获得很多的微量元素,提高人体抵抗力。
   5、维生素:香菇对维生素的需要主要是维生素B1,可以影响香菇的代谢作用重要物质,其他的维生素则不需要,不需要去关注其他的维生素种类。适合的B1浓度可以每升培养基用100毫克。
   6、香菇生长对单宁的需求是不可少的,这是因为香菇菌丝体能分解木材的木质中各种有机物作营养物质,含单宁丰富的壳斗科树种最适合香菇生长发育需要。它以木质部的木质素为碳源、韧皮部细胞的原生质为氮源、维生素,沉积于导管中的有机或无机盐作矿质元素。满足了香菇对营养的需求。实验室制备培养基应用葡萄糖、蔗糖、蛋白胨、尿素、马铃薯、酵母、麸皮、米糠、玉米粉等物质,能很好地满足香菇生长发育的需要,又安全、又经济。
香菇怎么种?香菇的生长发育需要哪些养分?
    现在种植香菇的原来比较多,对于不能满足香菇生长需要的一些原料,可以添加缺乏的营养成分,来满足香菇的生长需要,达到高产的要求。不在是以前种植香菇那样,必须是椴木来种植,麻烦不说也造成了资源浪费。
 
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