导读：香菇是大自然馈赠给人类的山珍，直到1965年中科院才采用椴木就接种香菇菌丝栽培成功，现在的栽培技术更高了，不一定需要椴木，很多农村废弃材料都可以种植香菇。不过，椴木栽培的香菇品质好，价格高，依然是大受欢迎的香菇。段木栽培香菇包括许多生产环节，要想做到高产，每一个环节都要做好才行。种香菇技术是很多农民朋友关注的知识，下面蛇农网小编来分享生产香菇的主要环节。
一、菌种准备：
种植香菇首先要选择好菌种，要选用适合当地环境条件的优良品种。采用适龄菌种接种等。
二、选择场地：
菌种选择好了，接下来就是栽培场地的选择。香菇的菌丝生长与子实体的发生对生态因子的要求不同，各阶段需要的环境不一样，有条件的话还是应该设二场制，即培养菌丝的发菌场和促子实体生长发育的出菇场较好。但现在大多数栽培多为一场二用。香菇菌种栽培场地要选择在山腰或坡地选择场地，在秋末冬初进行场地清理，改造环境，为堆菇木、接种作准备。
三、段木准备：
香菇栽培的椴木是有讲究的，并不是什么树种都能够高产栽培。芳香油类的树种就不能用来栽培香菇，我国大量的阔叶树都可用于种菇。选择好了椴木种类，就需要提前准备，在冬季至春初砍伐，经过干燥，于春季接种前截成段，在干爽、阴蔽地方堆好。
四、人工接种：
香菇椴木准备好后，春节就可以接种栽培了。一般于春末气温回暖时节，把准备好的段木接入菌种，这个时候的气温适合香菇生长发育。
五、接种后菇木管理：
接种后菇木，按一定方式堆放，经常进行发菌检查。发现菇木出现小菇蕾，进行架木出菇，水分调节、光照控制、寒冷刺激等技术促多出菇、长好菇。这期间要注意检查病虫害，一直至来年五月收菇结束。
六、采收加工：
香菇达到采收标准后，需要及时收菇，并按不同情况进行加工处理，使采收到的菇都成为商品。如果以鲜菇上市，可在菇盖色泽从深开始变浅，菇盖开伞7～8分还没有完全伸展，菌盖边缘仍稍内卷呈"铜锣边"，菌褶已完全伸长并由白色转为褐色时采收。此时菇肉质地结实，分量较重，外形美观，也有比较好的卖相。
