导读：香菇是一种珍贵的食用菌品种，香菇有一种独特的香味而得名，香菇的营养价值比较高，含有丰富的氨基酸，滋补功效特别的好，一直备受青睐，是滋补中的佳品，常吃可以提高人体的抵抗力，具有抗癌、抗辐射的功效，是不可不吃的保健食品。香菇的种植效益也比较高，下面蛇农网小编就来给大家分享一下，香菇的种植技术与管理之木屑袋栽香菇技术。
一、培养料配方
配方一：木屑78%、麦麸20%、蔗糖1%、石膏粉1%、水110～130%。
配方二：木屑40%、蔗渣粉40%、麦麸18%、蔗糖1%、石膏粉1%、水120～140%。
二、装袋灭菌
培养料配比好之后，需要加水拌匀，用手捏指尖能够有少量水流出即可，不能太潮，也不能太干燥。然后开始装袋，可以从网上购买专用的袋子，比自己做要简单的多，以前是自己做现在都是网上购买。购买要注意袋的大小，一般在每袋约装料3.5市斤。在离袋口约5厘米处用纱线扎袋口二道，再把袋口胶膜反转回头扎一道，使袋口密封。装完后，需要放入摄氏100度的环境中灭菌10～12小时。
三、打孔接种
袋料灭菌后温度降至摄氏28度时把袋料打孔。先用干净布把袋料外壁抹干净，用1.5厘米口径打孔器打深2厘米的接种孔。每袋对称打孔二直行，每行3～4个孔。打孔后即用胶布封口，防污染及失水。袋料降温至约20摄氏度时，撕开接种孔的胶布，用镊子取蚕豆大小的菌种块快速接入接种孔，并轻轻压平，再把胶布贴回去。以上打孔及接种处理均要求严格无菌操作。袋料接种后写上标签，送到室内床架上或野外露地用“井”字形堆菌，要求防日晒雨淋，摄氏23～25度环境中培养。
四、开口通风、查菌、补菌
通过细心的维护，经过约10天的培养，接种部位的菌丝向四周蔓延，生长良好的能够生长到6～7厘米，这个时候，可以把贴孔胶布轻轻掀起一小角，让空气进入袋内，菌丝生长是需要充足的氧气供应，这样有利菌丝生长。这个时候也要注意观察，看看有没有死种、坏种、污染杂菌等应及时处理。
五、脱袋催蕾
开口通风约2个月作用，此时袋壁菌丝膨胀、皱褶、隆起瘤状占整个袋面2/3、手握菌袋有松软弹性感、接种孔周围有棕褐色物出现时，说明菌丝已生理成熟。在气温摄氏10～25度的晴天或阴天、风力柔和的上午进行脱袋。用刀片沿袋的直向轻轻割破胶袋，把菌棒取出，去掉胶袋。菌棒在室内或室外按原方法排放，立即盖上胶膜。在适宜环境下经8～12天，菌棒从表面长出浓密白色菌丝到倒伏，形成先粉红色后渐变成棕褐色菌膜，进入生殖生长阶段，开始形成原基及菇蕾了。菌棒转色后应早晚各掀盖膜一次，加强通风透气，要求空气相对湿度达到90%，日夜温差要达到摄氏10度，并连续3～4天，进行催蕾。
六、出菇管理
香菇生长速度还是比较快的，从菇蕾到子实体长成约3～4天。第一批菇收后要求早晚掀膜3～4小时，加强通风，降低菌棒湿度。若发现采菇后的凹陷处发白时，白天把胶膜盖紧密，晚上掀起胶膜，造成温差，使菇蕾迅速、整齐形成。两批菇采后，菇棒水分已大量消耗，除如上述方法处理外，要求连续3～4天喷水，拉大湿差，做到干湿交替。如此，菇棒一直可以采收菇至来年5～6月。
七、香菇价格
2022-01-03 香菇 5.5元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
2022-01-03 香菇 7.5元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
2022-01-03 香菇 9元/公斤 北京京丰岳各庄农副产品批发市场
2022-01-03 香菇 9元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场
2022-01-03 香菇 7元/公斤 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场
2022-01-03 香菇 8.5元/公斤 天津市西青区当城蔬菜批发市场
2022-01-03 香菇 7元/公斤 天津市红旗农贸综合批发市场
2022-01-03 香菇 8元/公斤 天津何庄子农产品批发市场
2022-01-03 香菇 10元/公斤 天津市韩家墅海吉星农产品批发市场
2022-01-03 香菇 9.5元/公斤 石家庄桥西蔬菜中心批发市场
2022-01-03 香菇 10元/公斤 河北乐亭县冀东果蔬批发市场
2022-01-03 香菇 6.5元/公斤 河北秦皇岛海阳农副产品批发市场
2022-01-03 香菇 8.6元/公斤 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场
2022-01-03 香菇 6元/公斤 河北新发地农副产品物流园
2022-01-03 香菇 9.6元/公斤 中国张北蔬菜城
2022-01-03 香菇 7元/公斤 河北省怀来县京西果菜批发市场
2022-01-03 香菇 9.8元/公斤 山西太原丈子头农产品物流园
2022-01-03 香菇 7.6元/公斤 太原河西农副产品批发市场
2022-01-03 香菇 12.5元/公斤 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
2022-01-03 香菇 15元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场
