小雪节气习俗有哪些？了解一下祖辈们留下的小雪五大习俗！

   导读：小雪是传统节气中二十四节气之一，小雪顾名思义就是到下雪的时候了，这个时候天气寒冷，北方冷空气频繁南下，大部分地区都进入下雪的时候了。小雪在古代也比较重视，过去农耕为主的时候，小雪也是进入了农闲的时候了，人开始准备过年的美食了。那么小雪节气习俗有哪些？下面蛇农网小编带大家来了解一下祖辈们留下的小雪五大习俗！

   很多人都喜欢吃家乡的腊肉吧，腊肉口味独特，蒸熟食之特别的香，这种口味是新鲜的猪肉所不能比的。自古以来，民间就有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。

   小雪节到来之后，很多家庭都开始腌制腊肉，灌香肠，宰杀鸭鹅来腌制，为了春节做准备，在一起是接待客人最好的佳肴，不过现在随时可以吃，不需要等到腊月了。

   小雪后做糍粑吃，这是南方的一种习俗，小雪也道理农民也比较闲，开始为冬季做准备。在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。即使是现在，也有的地方还在做糍粑，还是用传统的方式来做，虽然有卖的，但还是没有自己做的真，做的柔软，这主要是做生意人不舍得放糯米，为了更高的利润放弃口感。

   在古代，小雪吃糍粑不单单是为了犒劳自己，这也是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

   晒鱼干主要流向在台湾地区，古代每年到了小雪的时节，台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等，这都是制作鱼干的主要鱼类。

   台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

   吃刨汤是土家族的一种习俗，每年到了小雪前后，土家族群众有“杀年猪”的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

   小雪前后腌菜是很多南方人的习俗，到了小雪的时候，农民会把种植的白菜砍掉，晾晒以后开始腌制。老南京有句俗语，“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在小雪前后腌菜，冬天就靠着这些腌制食品下饭。现在网上也有很多专门卖农家制作的腌菜，销售还特别的火爆。