紫甘蓝的禁忌、吃甘蓝需要注意什么？

   导读：甘蓝是一种常见的家常蔬菜，紫甘蓝不但有甘蓝的营养成分，还有这艳丽的紫色，口感也比白色的甘蓝好，一退出市场，就受到广大消费者的喜爱。紫甘蓝也是烹饪蔬菜的一种装饰菜，提高菜谱的卖相。不但人吃甘蓝的人吸收大量的维生素，也愉悦了心情。虽然说甘蓝是价廉物美的蔬菜，但吃起来还是要注意紫甘蓝的禁忌，那么吃甘蓝需要注意什么呢？下面蛇农网小编就来分享给大家：

   1、紫甘蓝虽然说营养丰富，如果吃的时候搭配不当，也会影响丰富维生素的吸收，据专业人士发现，紫甘蓝不能与苹果同食，这样会影响营养维生素的吸收。 

   2、紫甘蓝虽然是好东西，但吃起来也要注意量，吃多了还是会引起肠道不适，这是因为紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。 

   3、紫甘蓝不适合肠胃不好的人吃，特别是哪些常年腹泻，体质虚弱者的人群，不适合吃紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻，导致身体更加虚弱，对身体健康不利，但可以根据自己的身体状况，适当的少吃点。

   4、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。 

   紫甘蓝维生素含量高，是不错的营养品，特别是维生素C的含量高，作为家常菜，紫甘蓝宜和什么一起吃好呢？可以参考下面五种搭配吃法。

   1、紫甘蓝+木耳：紫甘蓝和木耳一起吃可以起到补肾壮骨、健脑通络的功效。

   2、紫甘蓝+鲤鱼：紫甘蓝和鲤鱼一起吃可以使营养吸收得更加全面。

   3、紫甘蓝+虾米：紫甘蓝和虾米一起吃可以起到强壮身体、防癌抗病的作用。

   4、紫甘蓝+紫菜：紫甘蓝和紫菜一起吃能吸收到更高的营养，提高营养价值。

   5、紫甘蓝+青椒：紫甘蓝和青椒一起吃能促进胃肠蠕动，有利于消化与吸收。