导读:金针菇经常吃有益智功效,特别适合发育期的小朋友和老年人食用。金针菇也是味道特别鲜美的食用菌菌类,受到小伙伴的喜爱,不但的做汤的好食材,各种做法都吸引大家品尝,也是火锅大家都喜欢的食材之一。金针菇菌种一般需要购买,但有技术也可以自己制作。下面蛇农网食用菌小编就来分享一下金针菇原种的制备技术,希望对大家有帮助。
一、原种培养基配方
配方一:
是以棉籽皮培养基,配方比列问棉籽皮90%、麦麸(或米糠)8%、白糖1%、碳酸钙1%、水适量。
配方二:
是以木屑培养基,适合山区木材加工地区,配方比列为杂木屑73%、麦麸(或米糠)25%、白糖1%、石膏粉1%、水适量。
配方三:
棉籽皮与木屑混合培养基,棉籽皮40%、杂木屑40%、麦麸18%、白糖1%、石膏粉1%、水适量。
二、原种培养基制作方法
以上三种配方制作方法基本差不多,不一一细说,先把白糖溶于水中,其它料按比例混合,再兑水拌匀,使培养料含水量达60%左右,标准如何测试呢?可以用手紧握料,指缝间有水痕,但不下滴即可。然后装瓶(用750毫升菌种瓶或500毫升罐头瓶都可以)。料装至瓶肩即可,料面一定要压实,中央用一径粗1.5厘米的木棒扎一孔洞,以利发菌时通气。将瓶壁用湿布擦净,再用牛皮纸,外加一层聚丙烯塑料膜包扎瓶口。
原种培养基的第四个配方是:玉米粒培养基,它含玉米粒99%、碳酸钙1%、水适量。 配方四的制作方法是:头天将玉米粒浸泡使其吸足水,次日,将浸泡过的玉米粒 冲洗干净,用锅煮沸30——40分钟,煮到玉米粒膨大变软,但种皮不破裂时捞出,放入筛内沥去水,及时拌入碳酸钙,然后再装瓶,封口。
三、原种灭菌
原种灭菌关系培养成败,避免杂菌感染。把装好的料瓶放入高压锅内灭菌,压力为每平方厘米1.4公斤,保持2小时,也可以采用常压灭菌时,与栽培料灭菌相同。关于灭菌的详细知识,可以参考本站其他文章。
四、原种的接种
原种接种要注意,避免污染导致培育失败。等到灭菌后的料瓶冷却后就可以开始接种了。把所需要的工具放入接种箱内进行消毒,可以用福尔马林熏蒸彻底消毒。然后双手伸入接种箱内,同时带入母种试管束,用酒精棉球擦拭双手和母种试管壁,点燃酒精灯,灼烧接种钩后放入酒精瓶内待用。打开母种管棉塞,用火焰灼烧管口,边烧边转,灼烧均匀后抬起,停在酒精灯火焰上方无菌区内,拿取接种钩,烘干酒精后伸入母种试管,钩取1/5菌种,迅速放入打开口的原种瓶内,再盖好瓶口,进行下一瓶接种。一般一支母种接4~6瓶原种。接好菌的原种瓶放在25℃左右的培养室内培养。
原种培育好后可以直接出售,或再次配制栽培种出售,获得更高的利润空间。自己种植留足后出售剩余的菌种。