导读：芒果是一种常见的热带水果，虽然说在我国内地、北方地区价格比较高，但在南方产区价格还是比较低的。其实，可以加工成个钟风味的芒果美食来。芒果深加工出来的产品也比较多，下面蛇农网熊小编来告诉大家美味的甘草芒果怎样加工？
产品特点：
甘草芒果与话芒类似，除有甜、咸、酸、喷鼻风味以外，另有甘草的甘味，别的在喷鼻料方面还接纳中草药的喷鼻料。以是在口感风味上比话芒更能吸引消耗者。
1、质料处置惩罚：
芒果果胚以多量清水浸泡脱盐，使果胚含盐量1－2％，即稍带咸味即可。脱盐后，沥去水份，入烤房以60－70℃烘到半干，移出，预备浸料。
2、料液制备：
以芒果盐胚50千克计，用干的甘草1.5－2.5千克，洗净后加水20－25千克加热稀释成10－12.5千克，过滤取汁。于甘草汁中参加甜美素1－1.25千克，食盐1.5千克，0.5千克食用柠檬酸，肉桂粉100克，丁喷鼻粉50克，山梨酸钾25克，混淆匀称便成浸料液。
3、果胚浸料：
把浸料液加热煮沸后参加果胚中，重复翻拌到果胚接收完浸料为止，最好放置留宿，让果胚充实接收浸料。
4、烘干：
入烤房或烘干机以60－70℃烘到果胚含水量不凌驾10％。
5、包装：
复合薄膜小包装。
成品具有甜、咸、酸、甘、喷鼻，色浅褐色，外貌干爽，耐品味，是较受接待的休闲食物。
展开全部内容
