今日猪肝价格10.00元/
价格产考地址：北京新发地农副产品批发市场
猪肝是猪的肝脏，也是一道味道特别鲜的美食，猪肝适合做汤，也适合炒食，吃起来特别的鲜美。猪肝不但是大家喜欢吃的美食，也有补血的功效，滋养肝脏，让肝脏更好的制造血液。猪肝的营养比较全面，含有丰富的蛋白质和大量微量元素，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。那么现在市场上的猪肝价格多少钱一斤？下面蛇农网小编就来分享2022年3月今日猪肝行情走势图。
各地猪肝价格行情表：
2022-03-13 猪肝 26元/公斤 江苏凌家塘市场发展有限公司
2022-03-13 猪肝 8.5元/公斤 河南万邦国际农产品物流股份有限公司
2022-03-12 猪肝 10元/公斤 北京新发地农副产品批发市场信息中心
2022-03-12 猪肝 26元/公斤 江苏凌家塘市场发展有限公司
2022-03-12 猪肝 8.5元/公斤 河南万邦国际农产品物流股份有限公司
2022-03-11 猪肝 10元/公斤 北京新发地农副产品批发市场信息中心
2022-03-11 猪肝 26元/公斤 江苏凌家塘市场发展有限公司
2022-03-11 猪肝 8.5元/公斤 河南万邦国际农产品物流股份有限公司
2022-03-11 猪肝 24元/公斤 新疆兵团第五师三和农副产品综合批发市场
2022-03-10 猪肝 10元/公斤 北京新发地农副产品批发市场信息中心
炒肝片做法：
原料：
猪肝250克、笋1根、芹菜3棵、胡萝卜半根，酒1匙、蚝油2匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半匙。
制作：
1.猪肝切厚片，放入加有1大匙酒的开水中氽一下，待猪肝变白时捞出，浸入冷水。
2.笋先煮熟再切片；芹菜洗净、切小段；胡萝卜去皮，煮熟再切片；将所有调味料调匀成综合调味料。
3.用2大匙油炒笋片、胡萝卜片和芹菜段，接着放入猪肝同炒，然后淋入综合调味料，炒匀即盛出。
重点提示：
1.猪肝切厚片，这样比较有弹性，切得太薄一煮就缩反而会变硬。
2.氽烫猪肝时，要多翻动，用手按猪肝片中间，若没有软软的感觉就表示好了，立刻冲冷水可快速降温，保持嫩度。
