今日咸鸭蛋价格1.68元/
价格产考地址：江苏扬州市高邮市
2022年2月18日咸鸭蛋价格行情、今日腌鸭蛋多少钱一个？咸鸭蛋是大家都比较喜欢吃的美食，也是鸭蛋主要的加工销售方式，每年到了端午节，是个企业为员工发放节日礼品的时候，一般都会选择鸭蛋赠送给员工，表达企业对员工工作的认可。咸鸭蛋最著名的还是高邮咸鸭蛋，现在已经是品牌，袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”现在是正月，来看看市场上的报价。
各地咸鸭蛋价格行情表：
2022-02-17咸鸭蛋河北保定市安新县1.76元/个-
2022-02-17咸鸭蛋上海市杨浦区1.62元/个-
2022-02-17咸鸭蛋黑龙江哈尔滨市香坊区1.99元/个-
2022-02-17咸鸭蛋江苏扬州市高邮市1.68元/个-
2022-02-17咸鸭蛋浙江杭州市上城区1.72元/个-
2022-02-17咸鸭蛋安徽合肥市庐江县1.68元/个-
2022-02-17咸鸭蛋江西抚州市乐安县1.45元/个-
2022-02-17咸鸭蛋山东枣庄市滕州市1.6元/个-
2022-02-17咸鸭蛋山东东营市广饶县1.3元/个-
2022-02-17咸鸭蛋山东泰安市岱岳区2元/个-
2022-02-17咸鸭蛋河南开封市兰考县1.83元/个-
2022-02-17咸鸭蛋河南开封市尉氏县1.49元/个-
2022-02-17咸鸭蛋广西南宁市上林县1.92元/个-
2022-02-17咸鸭蛋广西南宁市兴宁区1.65元/个-
2022-02-17咸鸭蛋广西南宁市邕宁区1.9元/个
2022-02-17咸鸭蛋广西北海市合浦县1.5元/个-
2022-02-17咸鸭蛋广西钦州市钦南区1.29元/个-
2022-02-17咸鸭蛋四川南充市南部县1.6元/个-
2022-02-17咸鸭蛋河北保定市莲池区2.02元/个
白酒浸制法
按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
辣味咸蛋的腌制
备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
