2020年10月3日猪肝价格行情、今日猪肝多少钱一斤？

导读：2020年10月3日猪肝价格行情、今日猪肝多少钱一斤？猪肝是很多小伙伴都喜欢吃的一道美食，猪肝做汤、炒食都可以，简单的猪肝炒青椒就有不错的口感，如果是大厨煮出来，那更让吃货们吃个饱还不解馋。猪肝蛋白质含量比较高，有三高的人群不要食用了，为了健康还是要管住自己的嘴了。

2020-10-02猪肝河北石家庄市井陉县13.33元/斤-

2020-10-02猪肝黑龙江哈尔滨市依兰县15元/斤-

2020-10-02猪肝江苏南京市六合区10元/斤11.11%

2020-10-02猪肝江苏苏州市吴中区20元/斤-

2020-10-02猪肝河南郑州市惠济区8.5元/斤-26.09%

2020-10-02猪肝河南新乡市卫滨区10.5元/斤-

2020-10-02猪肝广东广州市荔湾区13.25元/斤-

2020-10-02猪肝广东东莞市东莞市14元/斤16.67%

2020-10-02猪肝广西贵港市桂平市12元/斤-

2020-10-02猪肝广西玉林市北流市12元/斤-

2020-10-02猪肝广西玉林市陆川县14元/斤

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。

倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。

由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。