2020年5月牛羊肉供需形势分析月报

   2020年5月牛羊肉供需形势分析月报

   【本月特点】牛羊肉价格继续小幅回落

   【后期走势】正值牛羊出栏淡季，市场供应减少；随着气温逐渐回升，消费需求总体偏弱。预计后期价格继续季节性下行。

   （一）牛羊肉价格继续小幅回落。

   本月牛羊肉价格继续回落，但同比上涨，与往年相比仍处高位。5 月份，牛肉集市均价每公斤 82.20 元，环比跌 1.0%，同比涨 19.8%；羊肉集市均价每公斤 78.54 元，环比跌 1.4%，同比涨 14.9%。从周价看，牛肉集市均价在 2 月份第 3 周达到峰值每公斤 85.70 元，之后连续 14 周下跌，5 月份第 4 周跌至每公斤 81.84 元，累计跌4.1%；羊肉集市均价从 2 月份第 2 周开始连续 16 周下跌，5月份第 4 周跌至每公斤 78.22 元，累计跌 4.4%。从主产省看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤 74.09 元，环比跌 0.9%；羊肉主产省区（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤 74.51 元，环比跌 1.2%。活牛、活羊价格环比继续回落，同比上涨。活牛价格每公斤 33.76 元，环比跌 0.5%，同比涨 20.4%；活羊价格每公斤 35.79 元，环比跌 1.2%，同比涨 17.0%。

   （二）4 月份，牛肉进口减，羊肉进口增。

   牛肉：4 月份，进口量 16.50 万吨，环比减 23.6%，同比增 28.0%，进口额 8.40亿美元，环比减 27.8%，同比增 38.8%。出口量和出口额均为零。1-4 月累计，牛肉进口量 67.81 万吨，同比增 54.0%，进口额 36.90 亿美元，同比增 81.9%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的 35.7%）、阿根廷（占 22.5%）、澳大利亚（占 16.6%）、乌拉圭（占 11.4%）、新西兰（占 8.5%）；出口量 19.37 吨，同比减 66.1%，出口额 12.65 万美元，同比减 72.2%，主要出口意大利。

   羊肉：4 月份，进口量 3.68 万吨，环比增 1.7%，同比减 13.6%，进口额 1.65 亿美元，环比减 3.9%，同比减 11.5%；出口量 59.05 吨，同比减 20.8%，出口额 59.65 万美元，同比减 25.4%。1-4 月累计，羊肉进口量 13.62 万吨，同比减 3.3%，进口额 6.83 亿美元，同比增 12.0%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的 52.6%）、澳大利亚（占 44.6%）；出口量 271.69吨，同比减 38.5%，出口额 307.56 万美元，同比减 34.7%，主要出口我国香港和澳门。

   （三）预计牛羊肉价格继续偏弱运行。

   从供给看，牛羊出栏减少，产量相应减少，存栏增加。一季度全国肉牛出栏 1047万头，同比降 5.8%；牛肉产量 156 万吨，同比降 6.4%；3 月末全国牛存栏9202万头，同比增1.5%。一季度全国羊出栏6573万只，同比降 8.3%；羊肉产量 96 万吨，同比降 7.7%。3 月末全国羊存栏超过 3 亿只，同比增 2.3%。从需求看，牛羊肉消费季节性萎缩，户外餐饮需求虽然逐渐恢复，但受其他肉类产品价格下降影响，牛羊肉消费总体偏弱。在市场供需均不旺的态势下，预计短期牛羊肉价格继续下行。