导读：淅川乌骨鸡也是一种乌骨鸡品种，具有比较高的药用价值，也是传统的滋补佳品。该品种产于河南淅川，因地名而得名。具有“乌嘴、乌腿、乌皮、乌骨、乌肉”的特征，肉含有丰富的蛋白质，微量元素，特有的黑色素也是乌骨鸡特有的营养成分。市场需求大，养殖经济效益高。下面蛇农网小编就来分享一下淅川乌骨鸡相关知识给大家。
一、淅川乌骨鸡简介
淅川乌骨鸡，旧称药鸡，产于河南省淅川县，是河南省优良的地方鸡种之一。具有“乌嘴、乌腿、乌皮、乌骨、乌肉”等特征，其皮薄肉嫩，肉味鲜美，上百年实践经验证明其具有较强的滋补性能，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，富含多种维生素与微量元素，胆固醇含量特别低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者的上等补品。淅川乌骨鸡遗传性能稳定，“乌”色特征显性遗传。虽历经上百年，民间散养无序杂交，仅出现毛色差异。
二、淅川乌骨鸡分类
中文学名：淅川乌骨鸡
产地：河南淅川
特征：乌嘴、乌腿、乌皮、乌骨、乌肉等
口感：皮薄肉嫩，肉味鲜美；
三、淅川乌骨鸡特征
成年淅川乌骨公鸡：
白色鸡占绝大多数，主体为白片羽。公鸡颈羽较长，颈羽后侧及两侧长而尖，色彩美丽，呢称为梳羽;尾羽可分主尾羽与覆尾羽，主尾羽高翘下弯，状如镰刀，覆尾羽稍短、弯曲;主翼羽一般为10-11根，羽轴粗硬，主翼羽之上覆盖着覆主翼羽;鞍羽着生于乌鸡背鞍部，公鸡鞍羽较长而尖;腹羽短而钝圆，附着紧凑。杂色公乌鸡较少，且以主体黄色片羽为主，仅主尾羽多黑色明亮高翘下弯，状亦如镰刀，其他特征如白羽乌鸡。
成年淅川乌骨母鸡：
白色片羽母乌鸡占绝大多数。母鸡颈羽较短，末端钝圆，缺乏光泽;主翼羽一般10根，覆翼羽一般11根;主尾羽和覆尾羽结合紧凑，形成尖束状上翘;背羽较颈羽稍长，末端钝圆，相对偏稀疏;腹羽短而钝圆，紧凑附着乌鸡腹部;鞍羽着生于鸡背鞍部，相对公鸡明显短而钝圆。杂色母乌鸡占比例较少，但比杂色公鸡相对较多，以黄色片羽为主，其他芦花、浅麻次之，羽毛特征除颜色外，与白母乌鸡相同。
淅川乌骨鸡肉、骨、胫、肤颜色无论公母鸡均以乌黑色为主，少数乌灰色，咏短粗带钩、乌色，嚎脊部略显青黄色发亮。
四、淅川乌骨鸡保护
2010年1月15日，经国家畜禽遗传资源委员会审定通过，淅川乌骨鸡被正式列入《国家畜禽遗传资源名录》。
五、淅川乌骨鸡图片
