菜花怎么做好吃？好吃的干锅花菜做法步骤分享！

   导读：花菜是大家日常的蔬菜品种，虽然说花菜比较常见，但做法比较多样，换着口味的吃还真不错，干锅花菜是很多人比较喜欢吃的做法。很多小伙伴问菜花怎么做好吃？下面蛇农网美食小编就把这道好吃的干锅花菜做法步骤分享给大家吧！

   花菜1个，五花肉适量，大蒜3瓣，生抽1勺，蚝油半勺，青椒2个，小米椒2个，盐适量，料酒3勺。

   1、先把购买回家的花菜掰成小瓣，然后用清水冲洗洗净，沥干水分备用；

   2、做花菜还是要带点肉好吃。稍微买点肥腻点的猪肉，这样油多，如果没有肥肉直接下油就行了，部分小伙伴喜欢吃辣点的，放点郫县豆瓣酱比较适合；

   3、先准备熬制肥肉，等猪油熬成小块的油渣把切好的几片肉扔进去翻炒断生；

   4、油炸出来了以后，接着把花菜倒进去，开始翻炒；

   5、用手抓一点盐大面积撒，动作大点，让盐分散得比较均匀，盐的量不要多放，后面还会加其他调味料；

   6、这一部很关键，花菜干炒不容易炒熟，我装了图片中那么多料酒，正常米饭碗的碗底那么多。沿着锅沿分三次下料酒，料酒下锅就会开始冒热气继续翻炒，每次炒干了以后再加，三次以后基本上花菜就炒熟了。

   7、再来半勺蚝油，这样做出来口感更好；

   8、耗油倒入后，开始翻炒均匀后，接着再倒入一勺生抽；

   9、最后倒入蒜末，青红椒继续翻炒，要炒入味；

   10、青红椒翻炒至断生就可以出锅啦；

   11、成功出锅，这道干锅花菜就做好了，口感很不错，而且很下饭；

   这道干锅花菜的要点是，要分三次加入料酒，让水汽蒸发时带出的热气把花菜催熟。要不然就没有这么好的口感了。