导读:香菇是一种名贵的食用菌种类,以前种植的少,真吃到干香菇,现在种植的比较多了,购买的人也多了,新鲜的相关在超市也可以购买到了,香菇的价格也比较高,是炖汤、炒菜理想的配料,浓郁的特殊香气,给菜肴增加美味,更重要的是香菇的营养价值高,药用保健好,有着极高的食疗功效。香菇种植技术有了飞速发展,目前主要的还是大棚种植比较好,可以控制温度湿度,不收季节的现在种植。很多菇农也想种植香菇,但不知道种植技术,下面蛇农网小编就来分享一下大棚袋料香菇种植技术,来看看吧。
香菇种植技术
   香菇种植菌种是关键,选择优良的品种,菌种干净污染的是很重要的一个环节,挑选香菇菌种可以看菌丝,菌丝粗壮的,打开瓶塞有香味浓的品质好,如果种植面积大的,规模大的可以检测菌丝的活力测试,这样更好。接种的时候是关键,如果操作不当杂菌进入就报废了,要严格按照无菌操作,接种要注意硬酒精灯火焰消毒,菌种瓶也要用酒精灯火焰封口,包括使用的工具都需要用火焰消毒,完整的菌块有利于菌丝发育,所以要尽量保持菌种是整块,在接种工作的时候,要避免人员走动和交谈,对工作中的肥料即使的处理掉。一些被杂菌污染过的菌袋要从新填入新料、重新灭菌接种。对污染的料要即使清理并且要深埋地下。此外,要防鼠灭鼠,避免老鼠间接污染,对污染废弃的菌袋要集中处理,千万不能到处乱扔,以免造成重复感染。
香菇种植技术
   香菇需要栽培在培育的料里,香菇自己不能实现光合作用,需要吸收基质里的碳水化合物和其他的营养来满足自己生长,需要有科学完整的配方,这样才能高产稳产。目前香菇制袋的常用配方有很多种,根据自己身边的资源合理的利用,下面分享几个配方给大家来参考一下。
   1、杂木屑78%,麸皮20%,糖1%,石膏1%,水120―125斤,PH值自然。
   2、杂木屑78%,麸皮15%,连麸面5%,石膏1%,过磷酸钙1%,水120―125斤,PH值自然。
   3、杂木屑40%,棉壳40%,麸皮18%,糖1%,石膏1%,水120―125斤,PH值自然。
   4、杂木屑20%,蔗渣58%,麸皮20%,糖0.5%,石膏1.5%,水120一125斤,PH值自然。
   5、棉壳90%,麸皮8%,糖1%,石膏1%,水110一130斤,PH值自然。 以上各种原料,必须新鲜、无霉变、无虫蛀。其中松、杉以及含芳香类物质较多的楠木、樟木木屑不能用于香菇的代料栽培。
香菇种植技术
   以上的配方可以选一种,根据自己的情况来选择,配方好了之后,需要加入0.1%的多菌灵(50%的含量)可以抑制杂菌的生长。即1000公斤科中加多菌灵1公斤。然后在将培养料放入一个容器里用98-100度温度灭菌10-12小时方可。等到灭菌后的菌袋冷却后进行接种发菌和菌袋培养。
   在菌袋培养管理的时候,要注意料温的变换,料温应保持在18―23℃,随着培养的时间推移,栽培香菇的料温会慢慢的上升,当料温达到25℃时就要即使的处理了,要不然就烧坏了。这个时候需要及时翻堆,并旋开大棚四周通风散热,注意控制好温度。在接种5―7天后,需要进行检查菌丝是否吃料,也就是菌丝有没有延伸生长,注意有无杂菌感染等,以后每隔一周都要这样检查一次,发现有污染的杂菌就要立即淘汰掉。一般经过50-60天的培育,菌筒成熟,袋内菌丝起波浪状或形成少许原基,接种块(穴)周围有部分出现棕褐色水珠,菌筒表面有零星原基出现时,即可以进行脱袋转色。
香菇种植技术
   香菇拖袋需要要选择晴朗天气的中午比较好,温度在20度左右的时候,用刀划破袋子,撕掉薄膜就可以了,手要轻,将菌筒按10厘米间距,80度倾斜排放于地面。 菌筒的转色主要靠人为调节控制覆盖薄膜内的小气候。菌筒脱袋后的香菇要注意控制好温度湿度,如果薄膜内温度在20―22℃之间,空气相对湿度85%,3―5天内不要掀动薄膜,放菌丝在新的环境下生长,但当温度超过25℃时就哟啊旋开薄膜,做好通风降温的工作。若气温在20℃以下,那通风的时间就要延长,一般一周后在掀开薄膜通风,总之,首先要使菌筒表面菌丝恢复生长,长出一层浓白的气生菌丝后,才开始掀动薄膜,掀动薄膜的目的是增加氧气,降低温度,防止菌丝徒长,防止霉菌危害。
香菇种植技术
   脱袋后3到7天离,需要每天通风换气一道两次,每次半个小时,当菌同有黄色水珠的时候,要用喷雾器喷水一次,盖上薄膜,让黄水均匀分布菌筒表面,第二天用喷雾器冲喷菌筒,洗净黄水后,通风降低湿度,一般用手摸菌筒表面不粘手有点粘感即可,继续覆盖薄膜3到5天不要掀开,以后,每天两次通风换气,安排在上午九点到下午三点时间短。这样可以散发水分,增加散射光,拉大菌筒表面的干湿差,这样反复进行2―3天,即可使菌筒正常转色。从脱袋到转色完毕一般15天左右。
香菇种植技术
   开袋以后需要半个月到20天的时间里,菌筒就正常专色 ,此时的菌丝有丰富的营养生命力旺盛,此时要给一定的湿度,昼夜温差来刺激菌丝发育,这样可以刺激菌丝变成菇蕾,当香菇有黄豆大小的时候,就需要提高水分的供应了,促进子实体生长。一些昼夜温差小的地区,白天覆盖薄膜减少通风换气,增加床内小气候的温度,晚上最好在凌晨4点把薄膜掀开,使菇床气温猛然下降,人为制造温差,这样连续3―4次即可使菌筒产生原基并由原基发育成菇蕾。当气温一直处于20―22℃时连续3天昼夜均不要掀开薄膜,闷4天后乘晚上气温较低时掀开薄膜并结合浇水降温,这样也可利于出菇。当遇连续低温,白天可以适当抽掉菇场上面的部分遮阴物,利用太阳光提高菇床温度达到15℃以上也可能使原基形成菇蕾顺利出菇,现蕾时,棚内湿度要增加到85%左右。当第一批香菇采收完后,需要停止3―5天,欣开覆盖薄膜增加通风换气次数,以利于菌丝的恢复和扭结。当采收部分的菌丝发白,表明已经恢复生长,再提高温度,创造昼夜温差促进第二批菇蕾形成,当菇体长到2厘米时开始喷雾状水,气温20℃以上,早晚进行喷水。
   香菇采收一批后,在按上一批的方法来管理,不久就可以再出一茬菇了,香菇的种植后期比较简单,最重要的是早期接种和培养基的制作消毒等,这样才能人香菇菌丝在适合的料中生长,后期管理相对比较简单点。
 
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