导读：萝卜丸子在很多地区都有做的习惯，而在山东地区则是经典的特色菜之一，萝卜丸子做法也比较简单，把萝卜擦丝厚，汲取水分和面一起搅拌，然后加入各种作料，还可以和特征肉类、素菜搭配组方而成的各种口味的萝卜丸子，只要你想得出来，都可以调味出来，然后通过油炸，香味扑鼻，隔着一条街都能够闻到油炸萝卜丸子的味道，吸引力不小吧。其实，萝卜丸子在以前是家家户户过年的必备菜肴，现在吃的多了，做的也少了，不过那种味道还是让吃货们向往。萝卜丸子的做法比较多，下面蛇农网美食小编就来给大家分享一下家常菜白萝卜丸子的做法小窍门！来看看吧。底部有视频的做法。
萝卜丸子食材：
主料大萝卜半个，面粉2碗，辅料油适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，水适量，酱油适量，鸡蛋1个。
萝卜丸子做法步骤：
1、首先，将超市购买回家的新鲜萝卜洗净擦成丝备用。
2、为了让萝卜丝有粘性，需要放入适量面粉，打入一个鸡蛋。
3、放入适量水，能成团即可，放入盐。
4、为了做出来的萝卜丸子味道更香，在放入五香粉。
5、放入料油，没有料油放入普通油也可以。
6、放入适量的酱油加味。
7、放入味精，搅拌均匀。
8、锅内放入足量的油，油温不用太高，用手抓好一个丸子直接放入油锅炸至金黄即可。
萝卜丸子小贴士：
1、放入面粉不要太多，否则萝卜的香味会少，影响口感。
2、放入鸡蛋是为了增加粘稠，也可以增香，使口感更好。
3、放水的量要掌握好，使丸子能成团即可。
4、团丸子时，双手粘上少许水，可以不粘面糊，团得丸子更圆。
萝卜丸子做法视频：
我们需要用到的食材有鸡蛋，萝卜，大葱一根，将大葱切成葱花，萝卜切成细小的小段，然后加入一勺盐到萝卜里，用手抓匀，腌制十分钟左右。十分钟之后我们看到萝卜已经出水了，然后用手把萝卜里的水挤挤，把水分挤干，尽量干点。挤干水分之后，再加入小半勺盐，加入少许的五香粉，然后把鸡蛋打进来，搅拌均匀。
搅拌均匀之后，再加入面粉，如果说感觉比较干的话可以加入刚才挤出来的萝卜水，最后搅拌成面团样子。接下来我们就要下锅炸了。
油锅中下入油，将油稍微烧热点，大约有6成熟的样子，如果说你感觉面比较沾手的话，可以在手上涂抹点少了的植物油，搓一下，这样再做萝卜丸子的时候就不会那么沾手了。把有烧热之后，就开始油炸丸子了……
展开全部内容
