花菜怎么炒？好吃又简单的家常菜花菜做法分享！

   导读：花菜是一种维生素c含量特别高的蔬菜品种，花菜价格低，吃起来口感也不错，花菜的做法比较多，一般喜欢吃炒花菜的人还是比较多的。花菜怎么炒好吃，是很多人都想问的问题，经常做炒花菜的网友都知道，炒花菜需要很多油，这样炒出来才好吃，带着肉肉的香味吃起来美味。日常炒花菜放点五花肉或油炸就特别好吃了。下面蛇农网美食小编就来给大家介绍一下，好吃又简单的家常菜花菜做法。

   油渣，花菜，葱，蒜，小米辣，干辣椒适量，老抽，油，盐适量。

   1、如果家里有猪油渣的话，也可以用猪油渣，没有的话，那就用五花肉；

   2、然后准备花菜，把花菜掰开，然后用刀切成小块，用清水冲洗干净滤干备用；

   3、再来准备作料，来把准备好的葱，蒜，干辣椒，小米辣切好，放一边备用；

   4、开始点火起锅，锅热后放油，油温达到90度左右后，放入作料，炒香葱蒜，辣椒，油渣，如果是五花肉也可以这样放入。

   5、爆香以后，在放入准备好的花菜翻炒，大火翻炒比较好。

   6、炒会儿后，在加入适量盐翻炒一会，接着再加入少许水盖上锅盖焖一会；

   7、一般几分钟即可，可以看到菜花变软，放点老抽上色，翻炒几下就可以出锅啦！这样一道好吃的五花肉炒花菜就做好了。特别适合家常菜吃。

   1、盖锅盖焖一会，菜花容易变软入味儿；

   2、口味重的可以加点豆瓣酱，或者火锅底料，那样的话记得盐少放点；

   花菜的做法比较多，最受欢迎的还是干炒花菜，干煸花菜，这种做法口味重，有一定的辣味，加点五花肉一起炒，有了肉香味，也让花菜不在干干的感觉，看了就有食欲。以上的做法也可以加点干虾仁30g，黑胡椒粉适量，蚝油适量。这样做出来的口感更加浓郁，更适合年轻人吃。

   菜花虽然很普通，价格低，但却是有极高的保健价值的蔬菜，花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。因此，家庭日常饮食中，还是要经常吃点花菜，吃腻了可以换着口味去做，一定会喜欢吃。