导读：羊肚菌是世界上著名的野生珍稀菌类，有很高的药用和滋补价值，含有丰富的有机锗，具补肾、壮阳、补脑、提神的功效。食材价格也特别高的食用菌。现在经过人工驯化栽培后，已经不需要依赖野生品种，人工种植市场前景广阔，种植效益也特别的高。羊肚菌人工栽培技术是很多菇农关注钻研的技术，现在技术进一步提升。下面蛇农网小编就来分享一下。
一、生长条件
种植羊肚菌需要了解一下羊肚菌的生长条件，这样才能更好的钻研发展。羊肚菌属中低温型子囊菌类，菌丝生长适温20-24℃，子实体发育适温15-18℃，温差大，利于子实体形成。菌丝体不需光线，子实体生长需微弱散射光。属好气性菌类，二氧化碳浓度过高，易造成子实体畸形，甚至腐烂。环境pH要求7.0-8.0。在腐殖土，黑，棕、黄色壤土、沙壤土中均能生长。
二、配方
配方一、木屑(或棉子壳)75％，麸皮20％、磷肥1％、石膏1％、腐殖土3％。
配方二、玉米(2316,-10.00,-0.43%)芯40％(粉碎)、木屑20％、豆壳15％、麸皮20％、磷肥1％、石膏1％、栅1％、草木灰2％。料水比1：1．3。
三、熟料栽培
熟料栽培羊肚菌是比较常见的方法，后期尝试发展，方法是将料拌好，用17厘米x33厘米聚乙烯塑料(10850,-80.00,-0.73%)袋装料，一般每袋装料500-600克，常规灭菌，接种、培养，菌丝满袋后延长培养5-6天即可栽培。栽培有两种，室内栽培和室外栽培。
1、室内栽培：
菇房消毒后，床面先铺3厘米厚的腐殖土，将脱去塑料袋的菌棒逐个排上，一般1平方米排40个，轻喷水后覆土3-5厘米，表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气相对湿度85％-95％，气温在4．4-16℃，一般1个多月，就可出现子实体。
2、室外栽培：
选择“3阳7阴”的林地作畦，畦宽1米，深20-25厘米，长度不限，整好畦，轻浇水，水渗后撒一层石灰粉。脱袋、排菌棒，方法同上。注意畦内温度变化，防止阳光直射。
四、生料栽培
生料栽培现在大面积种植还是很多，种植是选择在室外选择3阳7阴、土质疏松潮湿、排水良好的地方，作深20-25厘米畦，畦底先用水浇湿，将拌好的培养料在畦底铺一层，压平后约4-5厘米，每平方米用菌种2千克，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料面上，并覆盖一薄层细腐殖土；再铺第2层料，播完后用疏松腐殖土覆盖，厚度为3-5厘米，再盖1层阔叶树叶，并适当洒些水。
五、栽培管理
羊肚菌是喜湿菌类，其整个生长期的湿度保持很重要。室外栽培，如雨水较多，湿度较大，温度合适，则菌丝体生长良好，菌核易形成，子实体生长正常。生长期如遇干旱，应适时喷水保湿。晚秋或早春在几星期之内有4-16℃的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成，并正常生长。
六、价格行情
2022-05-03羊肚菌河北石家庄市栾城区653.33元/斤，河北石家庄市长安区413.33元/斤，河北邯郸市丛台区430元/斤，河北邯郸市曲周县460元/斤，河北邯郸市肥乡区390元/斤，河北邢台市临城县67元/斤，河北邢台市信都区450元/斤，河北保定市安国市576.42元/斤，河北廊坊市香河县350元/斤，内蒙古呼和浩特市和林格尔县340元/斤，内蒙古乌兰察布市察哈尔右翼前旗90元/斤，辽宁沈阳市和平区640元/斤，吉林白山市抚松县591.25元/斤，黑龙江哈尔滨市道里区750元/斤，江苏徐州市新沂市80元/斤。
