导读：羊肚菌是一种珍稀的菌类滋补品，是大自然馈赠给人类的健康美食。羊肚菌不但味道鲜美可口，最重要的是羊肚菌富含大量人体所需要的氨基酸，以及丰富的微量元素。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。中医认为羊肚菌对人体一切虚损都有滋补的功效。现在野生羊肚菌稀少，无法满足市场需要，即使人工栽培，市场价格也比较高。有农民朋友问羊肚菌怎么种？下面蛇农网小编分享一下羊肚菌有机种植技术要点给大家，来看看吧。
一、羊肚菌栽培料配方
配方一、农作物秸粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%;
配方二、木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%;
配方三、棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%；
上面三种羊肚菌种植的培养料配方，选择一种即可，根据自己资源来选择。然后加水发酵，料水比为1:1.3,拌均匀后堆积发酵20天，控制含水量为60%。开始装袋灭绝，可以采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，与袋装料500-600克，然后在100℃条件下灭菌8小时，灭菌后即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22-25℃下培养30天左右，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5-6天，让其充分长足，即可进行栽培。
二、羊肚菌室内脱袋栽培
羊肚菌室内栽培现在也比较多，对环境温湿度控制比较容易。对菇房消毒后即可进行栽培。先在每层床面上铺一块塑料薄膜，再铺3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上。排完菌棒后轻喷水1次即可覆土3-5厘米，最后在表面再盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，日常主要保持土壤湿润。经过一个月的培养，就会长出子实体。一般南方地区3月10日至4月20日之间出菇最佳。此时空气湿度为85%-90%。羊肚菌出土后7-10天就能生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。
三、羊肚菌室外脱袋栽培
现在大棚种植比较简单，可以利用大棚种植，大面积种植，也可以直接露地种植。室外栽培对种植地选择要严格，适合选光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深15-20厘米，长度不限。整好畦后喷或轻浇水一次，并用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层不可铺塑料薄膜，要注意畦内温度变化，防止阳光直射。
四、羊肚菌病虫害防治
羊肚菌栽培过程中，有时候会遇到杂菌和虫害，主要以预防为主。菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期发生虫害，在没出子实体之前可喷10%石灰水，杀灭害虫与杂菌。
五、羊肚菌采收加工
当羊肚菌成熟后，需要适时采收，达到商品规格。采收鲜卖量不足的时候，还是需要加工成干品储存后期出售。羊肚菌主要晒干或烘干。在进行干燥时注意不要弄破菌帽，保持其完整。可用烤烟房烘干或在阳光下晒干，不能用柴火烟熏，以免影响质量。分等级在塑料袋内防潮保存。
六、羊肚菌价格行情
羊肚菌的加工还是比较高，一般都在500元左右一斤，新鲜的羊肚菌也要60元以上一斤，种植价格还是比较高。价格高的干品达到800元以上，主要看等级。来看看各地的价格。
2022-03-09羊肚菌河北石家庄市栾城区653.33元/斤，河北邯郸市丛台区500元/斤，河北邯郸市曲周县305元/斤，河北邯郸市肥乡区700元/斤，河北保定市安国市639.93元/斤，吉林白山市抚松县591.25元/斤，吉林白山市靖宇县680元/斤，浙江衢州市常山县500元/斤，浙江丽水市云和县750元/斤，安徽黄山市黄山区633.33元/斤，安徽宿州市砀山县662.5元/斤，安徽宿州市萧县560元/斤，安徽六安市金寨县500元/斤；
