今日皮蛋价格0.58元/
价格产考地址：河南周口市商水县
2022年2月18日皮蛋价格行情、今日各种皮蛋/松花蛋多少钱一个？皮蛋是我国特有的一种美食，皮蛋口感鲜美，不咸不淡，吃到嘴里满嘴留香！是很多人都喜欢吃的美食。皮蛋营养价值比较高，鸭蛋经过加工成皮蛋，营养价值更容易吸收。皮蛋也是药食兼用美食，嘴巴上火吃点皮蛋可以辅助治疗作用，比吃药更加容易接受。现在是正月，每家每户都准备食物，也少不了买点皮蛋，我们来看看市场皮蛋报价。
各地皮蛋价格行情表：
2022-02-17皮蛋河南郑州市管城回族区0.64元/个-
2022-02-17皮蛋河南商丘市虞城县1元/个-
2022-02-17皮蛋河南周口市商水县0.58元/个-
2022-02-17皮蛋湖南长沙市芙蓉区1.65元/个-
2022-02-17皮蛋重庆市南岸区1.2元/个-
2022-02-17皮蛋四川成都市新都区0.69元/个-
2022-02-17溏心皮蛋河南郑州市上街区1元/个-
2022-02-17溏心皮蛋河南开封市兰考县0.85元/个-
2022-02-17溏心皮蛋河南商丘市睢阳区0.62元/个-
2022-02-17溏心皮蛋河南商丘市梁园区1元/个-
2022-02-17溏心皮蛋河南信阳市光山县1.16元/个-
2022-02-17溏心皮蛋河南周口市商水县0.64元/个-
2022-02-17溏心皮蛋湖北襄阳市樊城区0.62元/个-
2022-02-17溏心皮蛋湖北恩施土家族苗族自治州咸丰县2元/个-
2022-02-17溏心皮蛋四川成都市新都区0.86元/个
2022-02-17溏心皮蛋四川成都市金牛区0.67元/个-
2022-02-17溏心皮蛋四川广安市邻水县0.92元/个-
2022-02-17松花皮蛋山西太原市万柏林区1元/个-
2022-02-17松花皮蛋江苏扬州市高邮市0.85元/个-
2022-02-17松花皮蛋浙江台州市温岭市1.77元/个-
2022-02-17松花皮蛋安徽宿州市砀山县1.21元/个-
2022-02-17松花皮蛋福建三明市大田县1.73元/个-
2022-02-17松花皮蛋江西南昌市南昌县1.27元/个-
2022-02-17松花皮蛋江西赣州市章贡区1.05元/个-
2022-02-17松花皮蛋山东济南市历下区0.97元/个-
2022-02-17松花皮蛋山东济宁市微山县1.02元/个-7.73%
2022-02-17松花皮蛋河南郑州市管城回族区0.62元/个-2.22%
2022-02-17松花皮蛋河南开封市兰考县1.9元/个-
2022-02-17松花皮蛋河南开封市尉氏县1.02元/个-
2022-02-17松花皮蛋河南商丘市睢阳区0.62元/个
2022-02-17无铅皮蛋河南郑州市管城回族区0.6元/个-
2022-02-17无铅皮蛋广西南宁市兴宁区1.66元/个-
2022-02-17无铅皮蛋四川成都市金牛区0.49元/个
为什么皮蛋黄呈青黑色
其实这也是经过一场化学反应造成的：皮蛋的主要化学成分是另一种蛋白质，它含有硫。日子久了，蛋黄也会分解变成氨基酸，并且放出我们平时所说的臭鸡蛋气味的气体——硫化氢。蛋黄本身含有许多矿物质，如铁、铜、锌、锰等，硫化氢能与这些矿物质反应生成硫化物。所以蛋黄呈青黑色就是产生了这些硫化物。这些硫化物大都极难溶于水，所以它们并不被人体吸收。另外，因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多。松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。建议：在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。
