今日牛肝价格2.70元/
价格产考地址：山东滨州阳信县
2022年1月10日牛肝价格行情、今日牛肝多少钱一斤？牛肝味道鲜美，鲜嫩可口，是很多小伙伴都喜欢吃的牛下水一种，牛肝可以炒食，也可以作为烧烤原料烤食，更是作为牛杂汤特别鲜的食材。牛的肝脏营养价值高，含有大量的微量元素，其中铁元素含量比较高，吃牛肝有补血养生的功效。被称为最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。那么现在进入腊月了，食材上的牛肝报价多高呢？我们去看看。
各地牛肝价格行情表：
1、广东汕头龙湖区，牛肝 广东牛肝，价格1.4元一斤；
2、辽宁鞍山海城市，牛肝熟牛肝干货无水，价格7元一斤；
3、山东滨州阳信县，纯干牤牛牛肝正在热卖，价格2.7元 一斤；
4、河北廊坊大厂县，熟牛肝，价格4元一斤；
5、山东滨州阳信县，牛肝，纯干牛肝，质量保证，价格2.5元 一斤；
6、内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市，散养黄牛肝，价格1.7元一斤；
7、北京东城区，牛肝价格3.5元一斤；
8、江西南昌南昌县，小黄牛牛肝 不注水新鲜，价格2元一斤；
9、内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市，内蒙古草地牛肝，价格1.8元一斤；
10、湖南永州宁远县，牛肝，一手货源，价格2元一斤；
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2021年8月18日内蒙古呼和浩特回民区牛肝--3/公斤平稳
2021年8月18日河北沧州献县牛肝--3.4/公斤平稳
2021年8月18日山东滨州阳信县牛肝--3.5/公斤平稳
2021年8月18日江西南昌南昌县牛肝--4/公斤平稳
2021年8月18日内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛肝--3.4/公斤平稳
2021年6月15日河北沧州献县牛肝--3.4/公斤平稳
牛肝化学成份
黄牛的肝脏每100g含水分69g，蛋白质18.9g，碳水化合物9g，脂肪2.6g，灰分0.9g，以及钙13mg，磷400mg，铁9mg，硫胺素（thiamine)0.39mg，核黄素（riboflavine)2.3mg，烟酸（nicotinic acid)16.2mg，抗坏血酸（ascorbic acid)18mg，维生素（vitamine)A18300u。此外，还含各种酶、磷脂、高度不饱和脂肪酸二十碳四烯酸（eicosatetraenoicacid）、胆甾醇（cholesterolo），以及肝糖原（liver starch）等。
牛肝还含棕榈酸视黄酯（retinyl palmitate），胆绿素还原酶（biliverdin reductase,BVR）。
