2021年2月15日羊头价格行情、今日羊头多少钱一斤？

导读：2021年2月15日羊头价格行情、今日羊头多少钱一斤？羊头虽然说有很多的骨头，但是，羊头肉还是比较多的，除了头皮还是有很多的瘦肉在里面，羊头肉口感特别，是很多美食爱好者喜欢吃的羊肉品质。羊头也含有分恢复的胶原蛋白，美容养生滋补于一身，如果对羊头不是害怕的话，多吃点羊头也不错。现在是过年期间了，市场上的羊头多少钱一斤呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：

2021-02-14羊头内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市9.97元/斤-3.66%

2021-02-14羊头辽宁沈阳市新民市16.5元/斤-

2021-02-14羊头辽宁鞍山市海城市18.63元/斤-

2021-02-14羊头山东滨州市阳信县18元/斤4.21%

2021-02-14羊头河南郑州市中牟县16元/斤2.13%

2021-02-14羊头河南郑州市二七区18.5元/斤-

2021-02-14羊头河南郑州市惠济区17元/斤-2.16%

2021-02-14羊头河南漯河市源汇区17.6元/斤-

2021-02-14羊头湖北黄冈市浠水县6.8元/斤-

2021-02-14羊头四川阿坝藏族羌族自治州若尔盖县12元/斤-

2021-02-14羊头甘肃兰州市七里河区20元/斤

原料：

羊头1个，香菇、油菜、料酒、姜汁、熟鸡油、清汤、葱段、精盐、白糖、牛奶、味精、水淀粉。

工艺：

取净羊头一个（约重2、5千克），择净残毛和杂物，用温水洗净污血，入沸水锅，撇去浮沫，煮到7成烂捞出，剔净骨头，取出羊眼和羊脑（羊脑作它用），择去血管和油胰，撕去皮。将每只羊眼切成3块，与羊头肉、羊舌（均撕成块）一起再用开水氽2-3次（每次放料酒，姜汁），沥净水。水发香菇、油菜心分别用开水焯过。将熟鸡油放入汤勺内，置于旺火上烧热，下入葱段、姜片，炸成金黄色，烹上料酒，倒入鸡、鸭、牛肉煮制的清汤烧开约2分钟，捞出葱段、姜片。再放入熟鸡油，将汤烧到翻滚，使油和汤充分融合变成奶汤。然后倒进大砂锅里，下入羊头肉、羊舌，煮4-5分钟，加入精盐、料酒、姜汁、香菇，煮4-5分钟。待肉烂、汤浓，再相继加入白糖、羊眼、油菜心、牛奶、味精，用水淀粉勾芡即成。

特点：

汤汁鲜香，色白如奶，羊头肉软烂，鲜美味厚。