今日童鸡价格元/
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导读：2020年12月17日童鸡价格行情、今日童子鸡多少钱一斤？童子鸡是农村常见的一种说法，及还没有完全成熟，小公鸡刚开叫的时候，把这种没有完全成熟，达不到青年鸡标准的仔鸡叫童子鸡，这种鸡肉质比较嫩，是炒食的好食材，特别适合农村土鸡做法，但现在的肉用鸡不行，童子鸡的时候水分太多，毛腥味重，吃起来口感就差的远了。那么现在市场上的童子鸡多少钱一斤呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：
各地童鸡价格行情表：
广西南宁横县童鸡--9.3/斤平稳
广西南宁兴宁区童鸡--6.5/斤平稳
童鸡价格一般在12元一斤左右，如果是小型的品种，会达到15元一斤，肉用鸡品种一般农村批发出售100元4只，价格相对比肉鸡来说还是要高点。
童子鸡的做法一：
原料
新鸡10只，大茴香25克，花椒15克，荷叶10张，葱250克，姜150克，盐1000克，香油125克，元油150克。
制法一
将鸡宰杀煺毛，在翅膀下开一小口，掏出内脏，从肛门拉出肠子，斩去半节鸡脚和翼梢，放入温开水内氽去血污，或用温开水将鸡身里外洗一次，抹干，并用荷叶塞入鸡腹内（也可先用盐、味精、黄酒腌渍一下。）将大茴香、花椒用布袋装起扎紧，同盐一道放入锅内，加适量水烧沸，再将鸡投入，加入酒煮到嫩而烂，捞出，取去鸡肚内的荷叶，鸡身外刷上一道香油即成。煮过鸡的卤水，即成老卤，也称老汤。煮的鸡越多越陈越好。以后每次使用，只要添加适量水、香料烧沸即可，不用时要盛入瓷、陶器内保存好，每隔一些时烧沸一次，以防污染，做好了防腐工作，就可无穷尽地重复使用下去。
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