今日乌鸡蛋价格元/
价格产考地址：
导读：2020年11月7日乌鸡蛋价格行情、今日乌鸡蛋多少钱一斤？乌鸡蛋就是饲养的乌骨鸡产的鸡蛋，乌鸡蛋蛋壳也是乌色的，看上去比较奇怪，和常见的蛋鸭蛋有很多相似的地方，只不过没有鸭蛋大，颜色青乌色。乌鸡蛋，富含多种微量元素，蛋黄大，蛋清稠，具有较高营养价值。乌鸡蛋价格高，市场需求大。那么现在市场上的乌鸡蛋多少钱一斤呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：
各地乌鸡蛋价格行情表：
2020-11-06乌鸡蛋湖南长沙市长沙县7.82元/斤
2020-06-29 乌鸡蛋 四川宜宾市屏山县 1.9元/个
2020-06-29 乌鸡蛋 河南商丘市梁园区 0.43元/个 5.00%
2020-06-29 乌鸡蛋 广西柳州市融安县 13元/斤
2020-06-29 乌鸡蛋 广西柳州市融安县 98元/盒
2020-06-29 乌鸡蛋 广西钦州市钦北区 15元/斤
2020-06-29 乌鸡蛋 江苏泰州市泰兴市 7.6元/斤
2020-06-29 乌鸡蛋 安徽宣城市宁国市 2元/个
2020-06-29 乌鸡蛋 广西桂林市七星区 18元/盒
2020-06-29 乌鸡蛋 江西吉安市泰和县 59.33元/盒
2020-06-29 乌鸡蛋 云南昆明市安宁市 0.9元/个
2020-06-29 乌鸡蛋 云南昆明市官渡区 190元/箱
2020-06-29 乌鸡蛋 贵州遵义市红花岗区 0.8元/个
2020-06-29 乌鸡蛋 安徽池州市贵池区 40元/盒
2020-06-29 乌鸡蛋 山西临汾市翼城县 1.4元/个
2020-06-29 乌鸡蛋 河南新乡市新乡县 26.23元/箱
2020-06-29 乌鸡蛋 福建泉州市丰泽区 260元/箱
2020-06-29 乌鸡蛋 山东枣庄市滕州市 1.03元/个
2020-06-29 乌鸡蛋 湖南长沙市长沙县 228.6元/箱
乌鸡蛋的加工方法：
质量要求：
原料蛋直接影响半成品和成品的质量好坏，必须选蛋壳清洁完整、无破损的鲜蛋为原料。鲜乌鸡蛋应符合国家规定的卫生标准。
鲜乌鸡蛋整理：
乌鸡蛋从产地运到加工厂后，通常都会有破损，并有各种包装填充材料，如麦秸、稻草等，以及蛋壳本身的污染。因此，必须清除填充物和破损蛋，粗略选出适于加工的鲜乌鸡蛋，并把蛋送到照明车间。
照蛋：
鲜乌鸡蛋在收购、保管、运输的过程中，蛋的内容物会发生不同程度的变化，为了能将变质的、不适于加工的次劣蛋挑出来，对鲜乌鸡蛋应进行照蛋检查。一般使用照蛋器逐个检查，把散黄蛋、粘壳蛋、霉蛋、血圈蛋、热伤蛋、孵化蛋、腐败蛋等次劣蛋剔出。
洗蛋：
鲜乌鸡蛋因产蛋过程和存放、运输等原因，使蛋壳表面粘有许多粪便、泥土和细菌(常见的为大肠杆菌、产气杆菌、枯草杆菌)，因此必须进行清洗。将蛋同筐一起放入洗水槽内，用手洗擦蛋壳或用洗蛋机洗蛋。洗净的蛋再用流动清水洗一次。如蛋壳污染严重可先浸泡15～30分钟后再清洗。研究证实，清洗后蛋壳的杂菌数比未清洗前减少90%～95%。
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