今日鸡脆骨价格元/
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导读：2020年7月5日鸡脆骨价格行情、今日掌中宝多少钱一斤？掌中宝其实就是老百姓说的鸡脆骨，是一种地方的说法。掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。就是一个鸡全腿,一个琵琶腿 差别中间的那个。那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝 。它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。那么现在鸡脆骨多少钱一斤呢？我们来详细了解一下。
各地鸡脆骨价格行情表：
2020-07-05 掌中宝 河南郑州市惠济区 535元/件
2020-07-05 掌中宝 四川南充市顺庆区 494.67元/箱
2020-07-05 掌中宝 山东滨州市滨城区 24.5元/斤
2020-07-05 掌中宝 上海上海市宝山区 300元/箱
2020-07-05 掌中宝 山东潍坊市寒亭区 23元/斤
2020-07-05 掌中宝 山东临沂市兰山区 26.97元/斤
2020-07-05 掌中宝 广东广州市增城区 33元/包
鸡脆骨是什么鸡骨头？
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆。它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
鸡脆骨的做法：
用料：姜片30克 葱段50克 精盐15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量
腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。
说明：此法是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，姜片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去异味增香味的作用。这种方法一般是现腌现用，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴，如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等。
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