导读：鹊山鸡是我国的一个地方品种，也就是地方土鸡，该品种在我国也养殖历史悠久，可以追溯到春秋战国时代，在封闭环境下，自然繁育成了现在的鸡品种。鹊山鸡善于奔跑，适合山区放养，提高品质。鹊山鸡是一个小型品种，体型不大，但品质比较好。下面蛇农网小编来给大家分享一下鹊山鸡相关知识给大家。
一、鹊山鸡简介
鹊山鸡是我国历史上特有的优质鸡种，其养殖史可追溯到两千多年前的春秋战国时期。由我国古代被称为神医的扁鹊优选当地的良种雉（山鸡）驯化而成。这种鸡能飞善跑，野性强，特别适合山地放养。
雄性鹊山鸡重1~1.5千克，羽毛色彩鲜艳，尾羽40~50厘米，有黑褐相间的横纹，两颊绯红，颈部紫绿色。雌性鹊山鸡重1千克左右，夹杂着黑栗及沙褐色，尾羽较短，一般不超过30厘米，无绿颈和白环 。
二、鹊山鸡分类
中文名：鹊山鸡
拉丁学名：Phasianus colchicus Linnaeus
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：鸟纲
目：鸡形目
三、鹊山鸡习性
鹊山鸡性情活泼，善于奔走而不善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力差，只能短距离低飞并且不能持久。食量小，食性杂，胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。
鹊山鸡抗病力强，耐高温，抗寒冷，在炎热的夏季能耐32℃左右的高温，不怕雨淋，冬季能耐-35℃严寒，也不畏冷，能在雪地上行走，到处觅食，饮带冰碴的水，并能栖居过夜。10月龄左右性成熟，雄性鹊山鸡体重1.5kg左右，雌性鹊山鸡体重1.0kg左右，公鸡比母鸡早熟1个月，鹊山鸡是杂食性鸡类，4~7月份为繁殖季节。
四、鹊山鸡价值
鹊山鸡具有较高的经济价值，肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。公山鸡的羽毛艳丽，具有观赏价值，标本可以提供给教学、科研和展览用，还可以作为高雅贵重的装饰品。
鹊山鸡蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，具有高蛋白质、低脂肪的特点。
五、鹊山鸡繁殖
每年的4~7月份为鹊山鸡的繁殖期，1年可产2~3窝，每窝产蛋6~12枚即就巢孵化，蛋为浅橄榄黄色。在野生状态下，其繁殖成活率较低。
六、鹊山鸡图片
