导读：德化黑鸡是地方土鸡品种，是福建德化县的特产，中国地理标志产品，是一种肉质鲜美，细腻香醇的优秀鸡品种。和其他土鸡一样，也是蛋肉兼用型。该品种也是乌骨鸡的品种，是我国的一个优秀的乌骨鸡珍稀品种。下面蛇农网小编来分享一下德化黑鸡图片品种介绍给大家。
一、德化黑鸡简介
德化黑鸡，福建省德化县特产，中国国家地理标志产品。虽然戴云黑鸡在德化已有数百年的历史（县志记载已有500年历史），德化黑鸡特点：肉质细嫩、清香甘润、味道鲜美，因含有极高滋补药用价值的黑色素而得名。2007年12月，原国家质检总局批准对“德化黑鸡”实施地理标志产品保护。
二、德化黑鸡分类
中文名：德化黑鸡
产地名称：福建省德化县
品质特点：肉质细嫩、清香甘润、味道鲜美
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2007年第198号公告
批准时间：2007年12月24日
三、德化黑鸡特点
德化黑鸡是福建省乌骨鸡珍稀品种，原产地德化县，已有数百年的饲养历史。德化黑鸡体型中等、体质结实、行动敏捷、冠型单片直立，冠齿6～9个，全身羽毛黑色片羽并带墨绿色金属光泽，无胫羽、四趾。根据冠的颜色分二个品系，黑冠品系的冠及脸、耳叶、肉髯呈紫黑色，瞳孔黑色，虹彩黑褐色，皮、肉、骨、内脏呈乌黑色。红冠品系的冠及脸、耳叶、肉髯呈鲜红色，瞳孔黑色，虹彩桔黄色，皮、肉、骨呈白色。
四、德化黑鸡环境
德化县位于福建省中部，泉州市西北部，地理位置介于东经117°55′～118°32′，北纬25°24′～25°56′之间。产区属中亚热带季风性湿润气候，夏长不酷热，冬短少严寒，气候温凉适中，雨量充沛，潮湿多雾，日照略偏少等特点。年平均气温18.1℃，平均降雨量1500～2000毫米，相对湿度80%～88%，无霜期270天左右。产区地形多群山峻岭，戴云山主峰横贯德化县中部及境内有千米以上高山250多座，山高林密，峰峦重叠，形成一个个相对封闭、独立的自然村落，使当地鸡种在一定的区域内世代繁衍。
五、德化黑鸡历史
虽然戴云黑鸡在德化已有数百年的历史（县志记载已有500年历史），但由于该鸡“娇贵难养”，对养殖防疫等多方面技术有着极高的要求，，故数百年来，农户只是零星养殖，且数量有限，濒临灭绝。2002年，为保护戴云黑鸡这一珍稀品种，德化县委、县政府积极采取措施，在全县现范围内对这一品种进行抢救性的搜集。提纯，并上报申请福建省家畜地方品种保护。
据清乾隆十二年（1747年）县志记载：“毛黑冠红，亦有黑者，堪充补品”，可见该鸡种在当地饲养历史悠久。为保护和开发利用德化黑鸡品种资源，在福建省畜牧兽医总站的指导和政府的支持下，2002年开始，对该遗传资源进行了调查、收集，建立了德化黑鸡原种场，经四个世代的提纯选育及配套饲养管理技术的研究，其体型外貌和生产性能基本稳定一致，
2005年8月经福建省畜禽品种审定委员会审定，确认为福建省地方品种；并制定、发布了德化黑鸡品种标准、产品标准和孵化、饲养管理、卫生防疫等技术规范。“德化黑鸡保种选育与开发利用”科研项目获得财政部、科技厅立项支持，使德化黑鸡的保种选育初具规模，现德化黑鸡原种场有核心保种鸡群1300多只，同时在龙阙、石鼓、英山等地建立3个扩繁场，存养种鸡3800多羽，年为社会提供种苗30多万羽。
六、德化黑鸡生产
2006年，为做好德化黑鸡的开发利用工作，由产区三班镇龙阙村和省定扶贫村连山村的村民集资50万元，注册创办了德化黑鸡养殖有限公司，在统一规划下，进行保护性、合理的开发利用。公司采取统一供苗、统一防疫、分户饲养、集中销售的形式，与养殖户签订最低保护价收购合同，形成了“公司加基地、基地连农户”的饲养销售体系。并组织营销人员在泉州、福州、厦门等地设立经销点，通过泉州美食、农展会推介、电视广告等宣传活动，打造德化黑鸡品牌，从而带动生产的快速发展，饲养规模（户养200只以上）由20多户发展到300多户，并辐射带动周边乡镇发展，形成以三班、龙门滩、雷峰、国宝、赤水、盖德、浔中等乡镇为重点的黑鸡生产带。以德化黑鸡原种场为龙头，在龙阙、连山、英山、石鼓等地建立4个扩繁场，饲养种鸡6000羽，年为社会供种供苗60万羽：在三班、龙门滩、雷峰、国宝、赤水等乡镇的12个自然村落建立资源保护区，每个保护区内建设3个万羽黑鸡生产基地，逐步建立宝塔式的“保种场—扩繁场—商品场”黑鸡繁育发展框架，带动德化县发展德化黑鸡生产。
七、德化黑鸡荣誉
2007年，得到国家地理标志产品保护。
2009年，通过国家遗传资源鉴定，先后获得“福建省各牌农产品”和“福建名牌产品”等称号。
八、德化黑鸡地理保护
综述：根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对德化黑鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对德化黑鸡实施地理标志产品保护。
地域保护范围：德化黑鸡地理标志产品保护范围以福建省德化县人民政府《关于界定德化黑鸡地理标志产品产地保护范围的请示》（德政报〔2007〕251号）提出的范围为准，为福建省德化县现辖行政区域。
九、德化黑鸡图片
