导读：北京油鸡是一种优秀的地方品种鸡，是土鸡的一种。北京油鸡是北京市房山区、怀柔区等9个区的特产，全国农产品地理标志产品。该品种肉质鲜美，因腹部油脂沉积多而得名。外形特征有三黄鸡的特点。下面蛇农网小编来分享一下北京油鸡图片品种介绍给大家。
一、北京油鸡简介
北京油鸡是优秀的地方鸡品种，是北京市房山区、怀柔区等9个区的特产，全国农产品地理标志。
北京市地面相对平坦，山前气候温和，地表水源充足，土质肥沃，为北京油鸡提供了饲养环境。北京油鸡是肉蛋兼用型鸡种，体躯中等，具备羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征，其肉质优良，含胸肌肌内脂肪，鸡蛋含脂肪酸等营养物质。
2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“北京油鸡”实施农产品地理标志登记保护 [2] 。
二、北京油鸡分类
中文名：北京油鸡
产地名称：北京市房山区、怀柔区等9区
品质特点：肉质优良、鸡蛋富含营养
地理标志：中华人民共和国农产品地理标志
批准文号：中华人民共和国农业农村部公告第290号
批准时间：2020年4月30日
三、北京油鸡特点
外在特征：
北京油鸡相貌奇特、肉质细腻、蛋香浓郁，是中国的肉蛋兼用兼观赏的黄羽地方鸡种外貌及感官特征，该鸡外貌有如下特征：体躯中等，具备羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征，和凤头（冠羽）、胡须（髯羽）和毛腿（胫羽和趾羽）的“三毛”特征；还具备五趾特征。北京油鸡的16周龄胫骨长为：8.5厘米以上（公鸡），7.0厘米以上（母鸡） 。
内在指标：
北京油鸡肉质中胸肌肌内脂肪（DM基础）3.30～5.09克/百克，鸡蛋脂肪含量（蛋中可食用部分）9.21～14.00克/百克，脂肪酸含量（蛋中可食用部分）7.19～8.88克/百克 。
四、北京油鸡产地环境
地形地貌：
北京地势西北高、东南低。西部、北部和东北部三面环山，隶属燕山山脉余脉，北京市东南部是300万年前由永定河和潮白河冲积形成的倾斜平原，缓缓延伸到渤海，平原海拔在20～60米。该市山区面积约占62%，平原区面积约占38%。其山地环绕的地形，为纯种北京油鸡的闭群自然选育和性状特征的保留形成了一个天然的封闭环境。北京油鸡较早分布饲养于朝阳区的大屯、洼里两乡，该区域地势较为低洼，地面相对平坦，有利于养殖北京油鸡。
气候情况：
北京油鸡产区北京市属于暖温带半湿润半干旱季风气候，四季分明，严寒和酷热时节适中。平原地区年平均温度为11～13℃，冬季平均温度为﹣4～﹣5℃，最冷时﹣7～﹣13℃。年平均降雨量500～600毫米（平原地区），为华北地区降雨量最多的地区之一，夏季降水量约占年降水量的3/4。全市年日照时数2000～2800小时，太阳辐射量为全年112～136千卡/平方厘米。山前平原温暖适中的气候特点，进化出了北京油鸡“三毛”（凤头、胡须和毛腿）和肌间多油的品质特征，能够适应北京地区冬季较为寒冷的气候。
水文情况：
北京市属海河流域，从东到西分布有蓟运河、潮白河、北运河、永定河和大清河5大水系，官厅水库和密云水库是市区地表水的两大水源。水质清洁，山前浅层的地表水滋养北京油鸡的生长。
五、北京油鸡历史
北京油鸡又被称为中华宫廷黄鸡，原产于北京地区，有史料记载的养殖史已有300多年 。
北京油鸡原产于北京市近郊的安定门和德胜门外一带，以朝阳区所属的大屯乡和洼里乡最集中，邻近的海淀、清河等地也有分布。北京是元、明、清等王朝的都城，对禽产品有特殊的需求，经长期的选择和培育，形成了这一外貌独特的地方品种。
20世纪50年代初期，北京农业大学（现中国农业大学）曾以北京油鸡为母本，开展了杂交育种的研究工作。
20世纪70年代中期以来，中国农业科学院畜牧研究所和北京市农林科学院畜牧兽医研究所相继从民间搜集北京油鸡的种鸡，使这一品种得以保存。
1995年，北京市畜牧研究单位在北京油鸡品种内建立了快羽和慢羽品系。
六、北京油鸡文化
二百多年前，北京大屯、洼里两地还是一片秀水良田，也是最早的“北京油鸡”饲养地。
清朝乾隆帝经过洼里小清河，见到农田肥鸡，赞道“洼子稻禾香，天下第一鸡”。
晚清时，李鸿章曾将此鸡贡奉宫廷。
新中国成立时，“北京油鸡”还曾登上“开国第一宴”。
七、北京油鸡种群
2019年，北京市存栏北京油鸡53.6万只，其中种鸡存栏27.3万只，北京地域范围内商品代北京油鸡存栏26.3万只，年出栏商品代油鸡131万只，年产蛋量4070吨。
八、北京油鸡荣誉
2005年，北京油鸡被北京市政府认定为首批9个“北京市优质特色农产品”之一。
2013年，北京市畜牧总站建立畜禽遗传资源种质库。
2017年，北京油鸡被北京市农业局列为50项农业文化遗产之一，且位列榜首。
2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“北京油鸡”实施中国国家农产品地理标志登记保护。
2020年7月底，“北京油鸡”正式成为继“北京鸭”之后，第二个获得中国国家农产品地理标志登记证书的畜禽产品，并在8月初对外公布。
九、北京油鸡保护范围
北京油鸡地域保护范围为：北京市所辖昌平区的马池口镇；大兴区的榆垡镇；房山区的燕山街道、琉璃河镇、青龙湖镇、城关镇、石楼镇、窦店镇、周口店镇、长沟镇、大石窝镇；怀柔区的渤海镇、九渡河镇、怀北镇、桥梓镇、庙城镇、琉璃庙镇、汤河口镇；门头沟区的清水镇；密云区的穆家峪镇、河南寨镇、高岭镇、西田各庄镇、北庄镇；通州区的马驹桥镇；顺义区的张镇；延庆区的刘斌堡镇，共计9个区27个镇（街道）。地理坐标范围为东经115°42′～117°24′，北纬39°24′～41°36′。
十、北京油鸡图片
