何首乌有毒吗？

   导读：何首乌是一种常见的中药材，也是滋补类中药材品种，经常作为药膳中，自古以来我国民间对何首乌都有浓厚的兴趣，也有很多的传说故事，文化比较浓厚。何首乌经常用作滋补中药材来食用，那么何首乌有毒吗？下面蛇农网小编就来告诉大家：

   有毒

   何首乌是有毒的，特别是生首乌的毒性还是比较大的。生何首乌当中含有的蒽醌衍生物、大黄甙和大黄酚等一类成分，这些物质具有较强的毒性，尤其可能导致肝损伤，严重时会带来生命危险。

   中医认为，制用：补益精血；生用：解毒，截疟，润肠通便。可以看出，想要滋补的话，还是要吃制首乌，不能吃生首乌。生首乌有解毒截疟，润肠通便的作用，这些病症我们还是交给医师吧。滋补是我们家里常使用的。在食用生首乌的时候，不要吃的太多。生首乌一次控制在20克作用。

   喜欢调制中药材的网友，可以自己炮制何首乌，炮制何首乌的方法有黑豆制、酒制、黑豆黄酒制、蒸制。我们可以选择蒸制的方法来炮制何首乌，比较简单。方法是将干何首乌，除去杂质，分档，浸透，洗净，捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内蒸足8h，闷过夜，翌晨上下翻动1次，再蒸。如此反复蒸至内外滋润都呈黑色，取出，晒至半干，切厚片，将蒸时所得原汁拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑。蒸何首乌能乌须发，益阴固补。

   何首乌内含有致泻作用的蒽醌衍生物，故大便溏泄者不宜服用。生首乌毒性较制首乌大，如生首乌醇渗漉液小白鼠灌胃LD50为50g/kg，腹腔注射LD50为2.7g/kg，制首乌的醇冷浸液给小白鼠腹腔注射的毒性比生首乌醇浸液小54.5倍以上，制首乌醇渗漉液对小白鼠灌胃毒性比生首乌醇渗漉液小20倍以上，由此可见，临床多使用制首乌是有依据的。

   何首乌虽好，但我们在食用时也要注意有一定的禁忌。比如，何首乌不能喝萝卜、大蒜这两种食物一同服用，会降低何首乌的药性。何首乌也不能和猪肉、猪血同食，两者都是补血的食材，同时食用会引起血热，出现上火的症状。除此以外，孕妇也是特殊人群。

   尤其是对于哺乳期的孕妇来说，何首乌虽然是一种很好的补品，但是长时间摄入可能会对身体造成轻微的伤害，对于孕妇本身没有太大的影响，但因为还处在哺乳期，所以会对婴儿产生不好的作用。所以孕妇和哺乳期妇女还是避免食用何首乌。对于十四岁以下的儿童来说，也不适合用何首乌进补。何首乌主要是补精血的药材，儿童活力旺盛，精气足，再食用何首乌可能会出现一些副作用。