中国富硒蔬菜杂交成功！吃富硒蔬菜有什么功效与作用呢？

   导读：中国富硒蔬菜杂交成功！吃富硒蔬菜有什么功效与作用呢？现在人们生活水平提高了，对食物的要求也更加重视了，吃的健康，吃的好是现在很多人关注的问题，听说最近有了富硒菜了，那这对我们老百姓来说有什么意义呢？来看看吧。

   昨日，也就是11月22日消息，由我国培育的全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”，中国富硒蔬菜杂交亮相于在武汉举办的硒高效菜用油菜新品种现场观摩会上，此次新型杂交蔬菜类型是由中国农科院油料所王汉中院士团队培育的。有人可能不知道这种蔬菜为什么这么备受关注，富硒蔬菜到底是一种什么样的蔬菜？富硒蔬菜和富硒谷物在国际上为什么会被人广为推广？在接下来的内容中我们会进行详细的介绍：

   什么是富硒蔬菜：

   富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为地源硒富硒食品（又称天然富硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品）。富硒蔬菜是指通过生物转化的方法，在植物的自然生长阶段中，有机的将硒元素导入到植物的体内，从而产生有机硒含量较高的蔬菜，这种蔬菜就被称之为富硒蔬菜，是人体摄入硒元素安全有效途径本次研究出“硒滋圆1号”还具有高钙、高维生素C、高氨基酸和高锌等特性。

   硒对人体的好处和作用：

   1、抗氧化、抗衰老。人体内的氧化损伤,会引起人的生病、衰老。而硒可以激活人体自身的抗氧化系统,控制沉降的氧化损伤,预防疾病的发生。硒的抗氧化作用，是维生素E的五百倍以上。

   2、保护和修复细胞。硒在体内的细胞质中的抗氧化物,具有代谢活性,保护细胞的接触结构,减少氧化损伤。保护细胞,进而保护人体心脏、肝、肾、肺、眼等重要器官。

   3、提高红细胞携氧能力。硒可以保护红细胞,防止红细胞中血红蛋白被氧化,使携氧能力增强,能给机体的每一细胞带来足够的氧气,使每一个细胞都能维持正常的功能。

   4、增强人体免疫力。硒能增强免疫系统,并能够认识到身体的病变。还可以提高机体的免疫功能,从根本上提高了抗病能力,这是硒可适性疾病的主要原因。

   5、解毒、排毒。硒作为带负电荷的非金属离子,在人体内可以结合带正电荷的有害金属离子,彻底消除有毒的金属离子,达到解毒和排毒的效果。

   6、癌性肿瘤的预防。微量元素硒既能抑制多种潜在的致癌物质,还能成为癌细胞的杀伤剂,可降低化疗的副作用,减轻晚期癌症患者的疼痛。

   硒是人和动物的抗氧化酶,在体内起到一一个平衡的氧化还原作用,可以提高免疫力。同时,硒是人体必需的微量元素,具有巨大的作用。人类有很多疾病都是由生活环境污染造成的,而硒可以有效防止有害元素的侵入,有"天然解毒剂”的美称。

   富硒蔬菜和富硒谷物的主要来源：

   一是利用富硒地区土壤种植，二是在种植过程中人工施加外源硒。不过，我国富硒土地仅占耕地的3.5%左右，而施加外源硒可能对环境造成负面影响。团队如何在不添加外源硒的非富硒土壤中生产出富硒蔬菜？主要是该科研团队依托优异种质资源，利用聚合杂交、小孢子培育、分子标记辅助选择等现代育种手段，成功育成“硒滋圆1号”。

   “硒滋圆1号”播种后2个月即可采摘，一次种植可采摘3-4茬，亩产量可达600-800公斤，配套密植栽培措施可实现更高产。

   专家认为，中国富硒蔬菜杂交“硒滋圆1号”的研究成功将把富硒蔬菜市场带入了一个新的时代，既能满足人们追求高端生活品质的需求，也有利于提升油菜全产业链社会经济效益。