导读:金针菇是很多小孩子都喜欢吃的一道菜,金针菇也特别适合小孩子吃,是首先推荐的益智美食,可以促进小朋友的大脑发育,金针菇滋补功效好,富含大量的人体所需要的氨基酸,经常吃点金针菇有提高机体抵抗力的作用。金针菇的做法也比较简单,方法多样,简单的几个鸡蛋汤就可以美滋滋的享受了,也可以用剁椒、和其他食材一起做到口味的金针菇。家常金针菇讲究简单方便,快速,下面蛇农网美食小编就来给大家分享一道家常金针菇怎么炒好吃?来学习一下吧。
家常金针菇

清炒金针菇食材:

   金针菇300g,油适量,盐适量,青椒适量,红椒适量,大蒜适量,蚝油适量,酱油适量。

清炒金针菇做法步骤:

   1、首先,金针菇要去掉根部,根部比较老,适当的切除掉。
家常金针菇
   2、然后把食材准备一下,金针菇洗净挤干水分,红椒、青椒洗净。
家常金针菇
   3、准备作料,把作料切好,红椒、青椒分别切细丝,大蒜切片。
家常金针菇
   4、蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用。
家常金针菇
   5、开始点火起锅,锅内放油,下大蒜爆香;
家常金针菇
   6、加入青椒、红椒翻炒几下。
家常金针菇
   7、在把金针菇倒入锅里,翻炒断生为止。
家常金针菇
   8、这时候就差不多了,再加调味汁和盐翻炒均匀即可出锅了。
家常金针菇

清炒金针菇小贴士:

   金针菇要炒熟,不熟的话是会对身体有害的, 金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。
家常金针菇

家常金针菇做法视频:

   原料有金针菇200克,水发黄花菜100克,青椒和红椒各10克,姜片、蒜末葱各少许;调料盐3克,水淀粉10毫升,鸡粉2克,食用油适量。
   做法,将洗净的青椒切开、去子切成丝。洗干净的红椒切开,去子,切成丝,洗干净的金针菇切除根部,黄花菜切除老根。锅里加入约800毫升的水烧开,加入盐和少许的食用油,然后倒入黄花菜煮约1分钟即可,然后将煮好的黄花菜捞出来。洗干净锅后,再次用油起锅,倒入作料姜片,蒜末、葱白,青椒、红椒爆香,倒入金针菇炒均。提醒一下,金针菇不能炒制太久,以免炒出太多的水,影响口感和外观。


 
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