导读:鹌鹑蛋营养价值高,口感鲜美,是老百姓特别喜欢吃的蛋类美食。鹌鹑蛋在酒席宴会上经常看到,小伙伴也都喜欢吃。鹌鹑最常见的是做三鲜火锅吃,或作为食材和其他火锅料一起加入食用。其实,鹌鹑蛋的吃法还是比较多的。鹌鹑蛋怎么做?下面蛇农网美食小编就来给大家分享一下,红烧鹌鹑蛋的做法步骤图!
红烧鹌鹑蛋

一、红烧鹌鹑蛋用料  

   鹌鹑蛋400克,葱蒜若干,豆瓣酱1勺,生抽2勺,老抽1勺,白砂糖15克,盐1小勺,耗油1勺,干辣椒8个。

二、红烧鹌鹑蛋做法步骤

   1、首先来处理好鹌鹑蛋,要煮熟后剥壳,煮熟后立刻放入冷水中冷却,这样剥皮要容易的多,剥壳以后,再用小刀在鹌鹑蛋上切两个小口,这样做起来方便入味。
红烧鹌鹑蛋的做法步骤图1
   2、现在准备调料,调好调料备用,把适量的生抽、老抽、耗油、白糖、盐一起调成酱汁备用。
红烧鹌鹑蛋的做法步骤图2
   3、然后点火起锅,锅热后里放油爆香葱、蒜、豆瓣酱,加入鹌鹑蛋翻炒均匀,加入酱汁翻炒均匀;
红烧鹌鹑蛋的做法步骤图
   4、加适量纯净水烧干,一直到收汁,撒点白芝麻和葱花即可。
红烧鹌鹑蛋的做法步骤图4
   5、这道超级入味,好吃到停不下来红烧鹌鹑蛋就做好了,喜欢吃的小伙伴买点回家自己做这吃吧!
红烧鹌鹑蛋的做法步骤图5

三、红烧鹌鹑蛋小贴士

   红烧鹌鹑但重点还是要做好调料,其次,不能懒,剥壳后的鹌鹑蛋一定要用小刀花开口子,这样浓郁的汤汁才能进入鹌鹑蛋里,才入味,要不然口感大打折扣了。还有就是鹌鹑蛋蛋白质含量高,不要吃的太多,影响消化,小朋友适当的吃点,避免消化不良;
 
 作者:厨霸 (文章完)  声明:本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请与我们联系,联系邮箱:[email protected] 警告:保护野生动物,杜绝野味,人人有责,它们不属于餐桌!
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