导读:很多的农民朋友问家庭小型加工项目,有没有适合家庭做的小加工项目,其实,加工项目还是比较多的,但有的不一定适合你,还是需要根据自己的条件来选择。其实,很早就出现的一种蛋白肉的加工技术就不错,比较适合农民朋友在家里做。下面蛇农网小编就来分享一下大豆蛋白肉加工技术流程!   
大豆蛋白肉加工技术流程图
   大豆属高蛋白物质,营养价值高,利用大豆为原料加工大豆蛋白肉出售,比卖大豆增长1倍的收入。大豆蛋白肉的蛋白质含量在40%以上,属全价蛋白,含有人体必须的8种氨基酸,还含有磷、钙、铁、维生素等人体必须的营养元素,是被公认的“健康食品”。用大豆加工蛋白肉,每50公斤大豆可生产35公斤蛋白肉。其加工方法如下:
大豆蛋白肉加工技术流程图
   1、碎饼将已榨过油的大豆饼,用机械粉碎,磨成豆粉备用。
   2、配料豆粉25公斤,纯碱200克,食用盐200克,开水11公斤,充分搅拌,混杂均匀,做成200克圆形的豆粉团备用。
   3、将成型豆粉团一个接一个放入“植物蛋白膨爆机”,其主要作用是:①加压加热使豆粉团熟透。②压抑成4.5厘米宽、0.5厘米厚的人造肉带条。成品格量和成色主要取决于节制机械的温度,使肉片不生、不焦、不碎、不断。
   4、晒干放在阳光下曝晒至单调,也可用烘干装备烘干,最后用无毒塑料袋密封包装,即可出售。
大豆蛋白肉加工技术流程图
   5、蛋白肉价格行情:
   2020-08-01 蛋白肉 浙江温州市瓯海区 3.9元/斤 -
   2020-08-01 蛋白肉 山东枣庄市山亭区 2.94元/斤 -
   2020-08-01 蛋白肉 辽宁营口市老边区 22元/斤 -
   2020-08-01 蛋白肉 陕西西安市长安区 4.45元/斤 -
   2020-08-01 蛋白肉 河南平顶山市新华区 0.03元/斤 -
   2020-08-01 蛋白肉 河南平顶山市鲁山县 11.67元/斤 -
   2020-08-01 蛋白肉 安徽六安市裕安区 2.97元/斤 -
   2020-08-01 蛋白肉 河北邯郸市永年区 4.5元/斤
 
 本文作者:侠名(文章完)  *声明:本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请与我们联系,联系邮箱:[email protected]*
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