导读:家庭办厂加工有很多的项目,常见的项目可能没有技术含量,不过,从经济效益来说,还是需要找一个稍微有技术含量,比较偏冷门的行业做比较好,才能有长远的定位。随着我国养殖业的发展,对蛋白质的需求加大,羽毛经过加工后,就是不错的高蛋白质饲料,下面蛇农网小编就来给大家分享一下水解羽毛粉的加工技术流程!我们一起来了解一下这个适合农村发展的加工项目吧。
水解羽毛粉的加工技术流程图片

   一、水解羽毛粉概述

   在最新的《饲料原料目录》(2012年6月版)中,水解羽毛粉归于第9大类(陆生动物产品及其副产品)中第3小类(内脏、蹄、角、爪、羽毛及其加工产品)的第11种原料。
   水解羽毛粉是指家禽羽毛经水解后,干燥、粉碎获得的产品。原料不得使用发生疫病和变质的家禽羽毛。本产品胃蛋白酶消化率不低于75%。产品名称应注明水解的方法(酶解、酸解、碱解、高温高压水解),如:酶解羽毛粉。
水解羽毛粉的加工技术流程图片

   二、水解羽毛粉作用

   一般每羽成年鸡可得风干羽毛80~150g,是全重的4%~5%,据不完全统计,目前我国肉鸡屠宰量每年高达90亿只,所以羽毛粉是一种潜力很大的蛋白性饲料资源。
   水解羽毛粉含硫氨基酸丰富,在春秋换毛季节饲喂食,对毛绒的生长发育有利,同时还有减轻鸡、鸭啄肛、跳毛,貂、狐自咬和食毛现象的作用。
水解羽毛粉的加工技术流程图片

   三、羽毛粉加工工艺

   尽管羽毛粉的蛋白质含量很高,通常在80%以上,但其中85%~90%为角蛋白质,属于硬蛋白质类,结构中肽与肽之间由双硫键和硫氢键相连,具有很高的稳定性,其在水、稀酸及盐溶液中均不溶解,很难直接被动物利用。因此,必须采用特殊方法处理,使二硫键遭到破坏,才能提高羽毛蛋白质的利用价值。通常水解可破坏双硫键,使不溶性角蛋白变为可溶性蛋白,有利于动物消化利用。
   目前羽毛粉的加工方法主要为高压加热水解法,此外还有酸碱处理法、微生物发酵或酶处理法、挤压膨化法等。
   1、高压水解法:
   又称蒸煮法。该法是加工羽毛粉的常用方法,一般水解的条件控制在:温度115~200℃,压力207~690KPa,时间0.5~1h。能使羽毛的二硫链发生裂解,在加工过程中若加入2%盐酸可促使分解加速,但水解后需将水解物用清水洗至中性。另外,水解羽毛加工过程中的温度、压力、时间均影响其氨基酸利用率。
   2、酶解法:
   是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一种方法。选用高活性的蛋白水解酶,在适宜的反应条件下,使角蛋白质裂解成易被动物消化吸收的短分子肽,然后脱水制粉。这种水解羽毛粉蛋白质的生物学效价相对较高。蛋白酶水解条件依水解酶的种类而异,目前这种方法还没有广泛应用。
   3、膨化法:
   效果与蒸煮法近似。在温度240~260℃,压力1.0 103~1.5 103KPa下膨化。成品呈棒状外形,质地疏松、易碎,但氨基酸利用率没有明显提高。
   以上是蛇农网为广大农民朋友分享的水解羽毛粉的加工技术流程!后期我们会发布更多的相关羽毛粉加工技术细节,欢迎大家关注蛇农网。
 
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