2021年8月18日牛百叶价格行情、今日牛胃多少钱一斤？

2021年8月18日牛百叶价格行情、今日牛胃多少钱一斤？牛百叶也就是牛胃，是牛的内脏之一，也属于牛下水，是一道特色的美食。牛百叶是特别适合做火锅的原料，口感好，营养价值也比较高，是很多人喜欢吃的美食。具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效。那么现在市场上的牛百叶价格怎么样呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：

现在市场上的牛百叶今日均价32.66 元/公斤，河南郑州惠济区牛百叶--46/公斤平稳，山东济南商河县牛百叶--32/公斤平稳，黑龙江哈尔滨道里区牛百叶--30/公斤平稳。

2021-08-17牛百叶河北沧州市献县26.33元/斤-

2021-08-17牛百叶内蒙古锡林郭勒盟二连浩特市27元/斤-

2021-08-17牛百叶内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市29.5元/斤-

2021-08-17牛百叶辽宁锦州市北镇市25元/斤-

2021-08-17牛百叶江苏南京市栖霞区20元/斤-

2021-08-17牛百叶浙江金华市义乌市16.2元/斤-

2021-08-17牛百叶山东济南市历城区22元/斤-

2021-08-17牛百叶山东烟台市栖霞市29.5元/斤-

2021-08-17牛百叶山东济宁市嘉祥县30元/斤-

2021-08-17牛百叶山东临沂市河东区19.6元/斤-

2021-08-17牛百叶山东聊城市莘县27元/斤-2.41%

2021-08-17牛百叶山东滨州市滨城区27.25元/斤-

2021-08-17牛百叶山东滨州市阳信县25.26元/斤-

2021-08-17牛百叶山东菏泽市单县15.75元/斤

2021-08-17牛百叶河南郑州市惠济区17.5元/斤-

2021-08-17牛百叶河南郑州市荥阳市21.75元/斤-

2021-08-17牛百叶湖南湘潭市岳塘区26.98元/斤-

2021-08-17牛百叶广东广州市增城区26.48元/斤-

2021-08-17牛百叶广东汕尾市城区29.64元/斤-

2021-08-17牛百叶广西百色市右江区13元/斤-

2021-08-17牛百叶重庆市万州区24.14元/斤-

2021-08-17牛百叶重庆市渝中区28.8元/斤-

2021-08-17牛百叶重庆市江北区21.81元/斤-1.62%

2021-08-17牛百叶重庆市南岸区22元/斤-

2021-08-17牛百叶重庆市渝北区24元/斤20.00%

2021-08-17牛百叶重庆市潼南区17.5元/斤-

2021-08-17牛百叶重庆市江津区20.75元/斤-

2021-08-17牛百叶重庆市合川区25.14元/斤-

2021-08-17牛百叶四川成都市双流区20.28元/斤

2021-08-17牛百叶四川成都市彭州市29元/斤-

2021-08-17牛百叶四川成都市新都区23.5元/斤-

2021-08-17牛百叶四川成都市武侯区23.43元/斤-0.18%

2021-08-17牛百叶四川成都市郫都区27.5元/斤-

2021-08-17牛百叶四川成都市龙泉驿区27.83元/斤-

2021-08-17牛百叶青海西宁市城东区16元/斤

材料

主料：牛肚1250克，辅料：香菜100克，调料：植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，白皮大蒜15克，碱1克

做法

1.将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出，用清水洗净，再下入冷水锅内烧开，移用小火煮到七成烂时端离火口，放入少许碱，泡至柔软松脆时，用清水冲漂至无碱味，捞出，切成8厘米长、1厘米宽的条(梳子形)备用。

2.葱和姜切成米，蒜子拍烂剁成泥，香油烧沸淋在花椒粉上，加入蒜泥、葱姜末、盐、味精、白糖、香醋、辣椒油，兑成调味汁。

3.食用时，将百叶下入汤锅，加入料酒、盐烧开氽过，倒入漏勺沥干水分，装入盘内，边上拼香菜，随上两小碗九味调料，舀汁拌食即成。