【鸽子】百科

   导读：【鸽子】百科，鸽子是一种吉祥的飞禽，鸽子有肉鸽，也有信鸽，广场鸽等，用途不一样。不过遇到吃货们就不管了，所以，信鸽和广场鸽还是要有人看管比较好。鸽子养殖是农民发家致富的一个好项目，肉鸽营养价值高，是大病滋补，术后恢复、坐月子不可少的滋补美食，也是各大宾馆极力推出的招牌菜。目前人工养殖肉鸽子发展的不错，很多地方都有养殖场。养殖好鸽子需要对它们全面的了解，下面蛇农网小编就来给大家分享一下鸽子百科知识，来看看吧。

   鸽子在生物分类学上，属鸟纲，鸽形目，鸠鸽科，鸽属。一切家鸽的品种都起源于野生崖鸽，野生崖鸽亦名叫原鸽，俗称野鸽，分布在滨海地区,栖息于岩石峭壁之间，筑巢繁殖，喜饮海水，喜群居生活。鸽子是最早被人们所驯化的鸟类，五千多年前，埃及已将野鸽驯养为家鸽，后有渔民在海上利用鸽子与陆地联络。

   鸽子被驯化后，世界各国养鸽逐渐盛行起来，我国养鸽已有二千多年的历史。早在秦汉时代，宫廷和民间都已热衷于饲养各种鸽子。

   中文学名 鸽子 拉丁学名Columba 

   别    称 鸽 二名法 Aplopelia Bonaparte 

   界 动物界 

   门 脊索动物门 亚    门 脊椎动物亚门 

   纲 鸟纲 亚    纲 今鸟亚纲 

   目 鸽形目 

   科 鸠鸽科 

   亚    科 鸠鸽亚科 

   属 鸽属

   肉鸽体态优美，羽毛紧密，有金属光泽，公鸽毛色较母鸽艳丽，头部无冠，鼻瘤柔软有光泽(老年鸽无光泽)，眼睛虹彩清晰，脚上的鳞片软而平，色鲜红，趾端(爪)软而尖。老年鸽，胫趾上的鳞片硬而粗，鳞纹界限明显，色暗红，趾端硬而纯。 

   公鸽头顶稍平，额阔，眼环大而稍松，鼻瘤大，性情好动，好斗，到发情期，常主动追逐母鸽，颈部气囊鼓起，频频点头，发出“咕咕”的叫声，胸骨长而弯，骨盆及两耻骨间距离较窄而紧，脚胫骨粗，主翼尖端呈尖形。母鸽体形优美，头顶稍圆，眼环紧贴，鼻瘤小，胸骨短而直，耻骨间距离宽而有弹性，脚胫骨较细，主翼尖端呈钝圆状。

   雌雄鸽共同筑巢、孵卵和育雏。鸽子交配后，就会出去寻找筑巢材料，构筑巢窝。生产性能好的公鸽还具有“逐妻”行为，若雌鸽离巢时，雄鸽会追逐母鸽归巢产蛋。雌鸽产下蛋后，雌雄鸽轮流孵蛋，公鸽每天上午9时入巢孵化，换母鸽出巢觅食、活动。下午5时母鸽入巢孵化至次日上午9时。就这样公母交替，日复一日，直到孵出雏鸽为止。幼鸽孵出后，公、母鸽共同分泌鸽乳，哺育幼鸽。鸽卵孵化期一般为17天左右，超出这个时间，幼鸽尚未孵出，公母鸽就会放弃旧巢，另寻新巢产蛋再孵。因此，生产中，若发现超过孵化期还未出雏，应及时取出未孵出的蛋，以便让鸽及时产蛋。鸽是晚成鸟，与其他鸟类不同，幼鸽刚出壳时，眼睛不能睁开，体表羽毛，稀少，不能行走采食，需经亲鸽喂养，40天左右才可独立生活。

   鸽子反应机敏，在日常生活中鸽子的警觉性较高，对周围的刺激反应十分敏感。闪光、怪音、移动的物体、异常颜色等均可引起鸽群骚动和飞扑。因此，在饲养管理中要注意保持鸽群周围环境的安静，尤其是夜间要注意防止鼠、蛇、猫、狗等侵扰，以免引起鸽群混乱，影响鸽群正常生活。鸽子具有强烈的归巢性。无论家鸽或野鸽均具有强烈的归巢性。一般来说，它们的出生地就是它们一生生活的地方，任何生疏的地方，对鸽子来说都是不理想的地方，都不安心逗留，时刻都想返回自己的“故乡”，尤其是遇到危险和恐怖时，这种“恋家”欲望更强烈。若将鸽携至距“家”百里、千里之外放飞，它都会竭力以最快的速度返归，并且不愿在途中任何生疏的地方逗留或栖息。

   同其他家禽或鸟类相比，鸽子具有其独特的生活习性。首先，鸽子是“一夫一妻”制的鸟类。鸽子性成熟后，对配偶具有选择性，一旦配对就感情专一，形影不离。不像其他家禽那样滥交滥配。在同一鸽群中，若雌雄鸽数量不相等，还可能出现二公或二母的同性配偶。鸽子配对后，公母鸽都参加营巢、孵化和哺育幼鸽活动。鸽子在丧偶后要经过较长时间才能重新配对。在生产中为了培育优良品种，提高鸽子的品种质量，避免近亲繁殖造成品种退化，可有计划地人工选配。若雌雄鸽自由配对后，也可重新拆开再配，但非常费时费力。因此，在育种时，要掌握鸽子的这一特性，尽早制定人工选配计划，以防自由配对。另外，成年鸽失去配偶后，在发情季节，因性欲强烈，也可能出现乱交乱配现象，这就可能会扰乱鸽群，为了保持鸽群的安静，可以将发情鸽及时配对，或者暂时将其隔离。

   野生的鸽子在条件时宜的情况下，每年最多可以进行8次繁殖，每次都会有两个小生命诞生。鸽子繁殖的频率，取决于食物的充足程度。小鸽子大约需要18～19天才能孵化破壳，父母会用一种特殊的鸽子奶喂养小家伙。刚破壳而出的小鸽子一天之内体重就会增加一倍，不过四天之后才能睁开眼睛。大约两个月之后，小鸽子们就可以离巢了。

   鸽食物以植物性食料为主无论是野鸽还是家鸽，均是以植物性食料为主，主要有玉米、麦子、豆类、谷物等，一般不吃虫子等肉食。鸽习惯吃生料，人工喂养也可适应熟食。在人工饲养场也可用颗粒混合饲料喂养。

   鸽子的活动特点是白天活动，晚间归巢栖息。鸽子在白天活动十分活跃，频繁采食饮水。晚上则在棚巢内安静休息。但是经过训练的信鸽若在傍晚前未赶回栖息地，可在夜色中飞翔，甚至可在夜间飞。

   鸽子具有很强的记忆力，甚至产生牢固的条件反射。对经常照料它的人，很快与之亲近，并熟记不忘。若平时粗暴地对待它们，往往会不利于饲养管理。鸽子还是习惯性较强的动物，要改变他们的原有生活习惯，需经过一段时间逐渐调适。因此，在鸽子的饲养管理中，应固定日常饲养管理程序和环境条件。以保证有较高的生产效能。

   1、野鸽

   野鸽主要有岩栖和树栖两类。家鸽经过长期培育和筛选，有食用鸽、玩赏鸽、竞翔鸽、军用鸽和实验鸽等多种。公元前3000年，埃及王朝第五代就有养鸽记载。中国养鸽也有悠久的历史。据四川芦山县汉墓出土陶镂房上的鸽棚推断，最迟在公元206年已在养鸽之风。当今世界各大洲都有各自的野生鸽和家养鸽。人们对鸽子的分种统计不尽相同。据日本《动物的大世界百科》介绍，地球上的鸽子有5个种群，250种；而日本《万有大事典》记载谓鸠鸽科的鸟类多达550种。从众多的各具特点的野生原鸽，进化到多种多样的家鸽，说明家鸽是一种多源性的产物。无论野鸽还是家鸽，鸽子是无蹼的。一些非法野味餐馆的黑话将从野外捕捉的海鸥称作“鸽子”，这是法理难容的。

   未经驯化的野生鸽子。主要分岩栖和树栖两类。分布于世界各地，有林鸽、岩鸽、北美旅行鸽、雪鸽、斑鸠等多种。我国也是世界上鸽子的原产地之一。明代张万种《鸽经》上说：“野鸽逐队成群，海宇皆然”。在我国的北方和西北高原等广大地区，不仅有栖息在岩石上的岩鸽，也有栖息在树枝上的林鸽。长江流域一带有一种俗称“水咕咕”的野生林鸽。台湾南投县有一处当地人称“野鸽谷”的地方，野鸽子成群结队，有花斑鸽、野石鸽、尼古巴鸽和林鸽子。点斑鸽、斑尾林鸽和欧鸽等野鸽，可与家鸽杂交，育出新品种。野鸽具有多方面的适应性，充分表现飞翔落居本领，并凭借太阳、月亮和星辰，运用视觉、听觉和嗅觉来辨识方向。

   2、岩鸽

   亦称“山石鸽”。野鸽的一种。生活在海岸边的岩崖上，于岩隙间衔枝筑巢并繁殖后代。栖息海边，渴饮海水，以补给体内盐分。这种习性在家鸽身上得到了衍续。体型比原鸽稍大，雄鸽体长可达35厘米。易驯养。羽色属雨点，复羽的底色为深色，杂有白色斑点。产于欧洲南部到地中海沿岸、中近东、印度、朝鲜等地。在我国主要分布于东北全境，内蒙古东部和中部及其他地区。英国科学家达尔文认为是家鸽的祖先，他在《物种起源》中称：“多种多样的家鸽品种起源于一个共同祖先：

   岩鸽。”鸟类学家区别不了原鸽与岩鸽在生物学上有什么不同。原鸽英文为Rock Dove，以前都译为岩鸽，故达尔文指的野生岩鸽很可能就是原鸽。 

   3、原鸽

   野鸽的一种。为家鸽的原种，体型也和家鸽大致相似。大多栖息在海边岩石峭壁间，不擅筑巢，仅衔些枯枝败叶作铺垫。羽色大体为瓦灰色，翅膀上有两条黑色横楞，颈胸羽毛颜色较深，并有红色和绿色金属光亮。食谷类和蔬菜种子。亚种甚多。分布于欧洲、亚洲大陆，以及伊朗、印度等地，我国也产。参见“岩鸽”。

   4、斑尾林鸽

   国家二级保护动物，野鸽的一种。比家鸽大而重。在树上筑巢。羽色为黑色，翅膀边缘有白羽，颈部羽毛夹有白色。喙黄色，眼睛淡黄色。欧洲分布很广，不易驯养，可与家鸽杂交。

   5、雪鸽

   野鸽的一种。产于我国的西藏。因生长在雪山下而得此名。多为全白色，也有瓦灰色。  

   6、欧鸽

   野鸽的一种。生活在森林中，于树穴中筑巢。体型略小于普通家鸽。羽色为深灰色，翅膀上有两条不明显的黑色横线。眼睛呈黑色。可与家鸽杂交，但雏鸽大多在二周龄时夭折，存活的杂交后代中，雄鸽能和家鸽返交，雌鸽无生育能力。

   7、点斑鸽

   野鸽的一种。产于非洲的西部和东北部。羽色为氧化铁色，翅膀上杂有苍白色三角形斑点。颈羽分叉。可与普通家鸽杂交，产生的子代野性大，不耐寒，无生育能力。

   8、斑鸠

   亦称“勃鸠”、“鹁鸪”，国家“三有”保护动物。体型大小及羽毛色彩因种类而异。多栖于平原和山地的灌木林中，食果实及种子等。在我国分布较广的有棕背斑鸠，亦称“金背斑鸠”或“山斑鸠”。此外尚有：新疆亚种，分布在新疆北部、西部及中部；云南亚种，分布在云南西部以至西双版纳；台湾亚种，只分布在台湾省。另一种珠颈斑鸠，亦称“珍珠鸠”或“花斑鸠”，多栖于平原，觅食杂草、谷类和其它种子。主要分布于我国东部、南部，以及西至西藏东部。

   9、雀鸽

   野鸽的一种。因外形像麻雀，故名。产于墨西哥和秘鲁。体形小巧，背部羽色为灰褐色，脸部到胸部为灰茶色，背部、翼部有黑褐色小斑点。

   10、家鸽

   鸟纲，鸠鸽科家禽。由原鸽驯化而成。世界上不同地区的野鸽的后代，经过不断地驯化、选种、育种而形成各种不同的家鸽品种。按用途可分竞翔、食用和玩赏三大类。竞翔鸽有强烈的归巢欲和快速的飞翔力，是人们组织体育竞赛的“运动员”。食用鸽体形大，肉质美，营养价值高，饲养方便，繁殖快，是供人佐餐的滋补食物。玩赏鸽以奇丽的羽装、羽色和各种表演技巧见长，是供人娱乐的宠物。家鸽体形大小悬殊，最小的玩赏鸽体重约300克，最大的食用鸽体重约1500克。羽色多种多样，主要有红、黄、蓝、白、黑，以及雨点和花等。有善飞的快速鸽，也有飞不起来的地鸽。

   11、信鸽

   ①亦称“通信鸽”。用于通信的鸽子。包括航海通信、商业通信、新闻通信、军事通信，民间通信等。古罗马人很早就已经知道鸽子具有归巢的本能。在体育竞赛过程中或结束时，通常放飞鸽子以示庆典和宣布胜利。古埃及的渔民，每次出海捕鱼多带有鸽子，以便传递求救信号和渔汛消息。奥维德（公元前43年～公元17年）在一本著作中记述了一个叫陶罗斯瑟内斯的人，把一只鸽子染成紫色后放出，让它飞回到琴纳家中，向那里的父亲报信，告知他自己在奥林匹克运动会上赢得了胜利。古代中东地区巴格达有个统治苏丹·诺雷丁·穆罕默德，在巴格达和他的帝国各城之间建立起一个信鸽通讯网，形成一座著名的信鸽邮局。13非洲商业船队也将鸽子置放在船上作为海运帮手，不时放出鸽子通知岸上轮船到达等等。相传我国楚汉相争时，被项羽追击而藏身废井中的刘邦，放出一只鸽子求援而获救。五代后周王仁裕（公元880～956年）在《开元天宝遗事》著作中辟有”传书鸽“章节，书中称：“张九龄少年时，家养群鸽，每与亲知书信往来，只以书系鸽足上，依所教之处，飞往投之，九龄目为飞奴，时人无不爱讶。”可见我国唐代已利用鸽子传递书信。至19世纪初叶，人类对鸽子的利用更为广泛，在人类的军事冲突史中，它是最早并最多较力于主人的。著名的滑铁卢战役的结果就是由信鸽传递到罗瑟希尔德斯的。人类利用它进行隐蔽通讯，海上航行利用它跟陆上联系，森林保护巡逻队有效地使用信鸽跟总部联系等等。

   ②广义上泛指玩赏鸽、肉用鸽之外的一切服务于人类的军用鸽、赛鸽等。人们利用鸽子归巢的性能，先后用于通信和比赛，一直沿用着信鸽这个名称，已不再局限于“通讯”这个单一的含义，并且主要指用于飞翔竞赛的鸽子。

   为什么大家都用信鸽送信，而不用别的鸟类呢？那是因为信鸽自身具备一种与众不同的特别本领，正是这项本领让它们能够准确无误地找到回家的路。在信鸽的两眼之间有一块凸起的地方，这块地方具有特异功能，可以测量到地球磁场的变化，从而判断回家的方向。

   信鸽可以飞行很远的路程，它的飞行速度很快，记忆力和视力都非常的好，信鸽还有一种非常恋家的习性，叫做恋巢性。无论飞到多远的地方，都想要回到自己的巢穴去。正是因为它的速度快、方向感强、恋巢的习性，让信鸽成为人们首选的传递消息的使者。

   但是，并不是所有的鸽子都会送信的，只有经过训练的信鸽才可以做到。一只信鸽，即便你把它带到千里之外的陌生地方，它也能找到回家的路。但是不是因为有天赋就随便哪只鸽子都可以做到，那是一种人为的训练出来的本领。所有家鸽的祖先都是野生的鸽子，当人们发现它具备成为传信使者的能力时，便对它进行了培养。家鸽之所以能够认识回家的路，是因为可以利用自己飞得快、记性好、方向感强等天赋，观察它所在地的不同时间段的高度和自己的巢穴所在地太阳的高度，再判断出应该飞的方向。可以说，每一只合格的信鸽都是地理勘探员。

   既然信鸽是需要训练才可以拥有送信的本事，那么怎么训练鸽子送信呢？让信鸽送信，不可能真的像是电视剧中演的那样，想让它飞到哪里去，它就飞到哪里去；想让它把信送给谁，它就会送给谁，那是神话故事，并不是真实情况。事实上，比如想要让信鸽从上海送信到北京，那就先要把它从小饲养在北京，需要它送信的时候，再临时带到上海去。到了上海再放飞它，它就会发挥天赋，努力地飞回自己在北京的家。

   训练一只信鸽需要从小做起，有两种办法比较普遍。第一种是将信鸽自小喂养在同一个地方，在某一天带它到别的地方去放飞，让它自己飞回巢穴里去。训练的放飞地点由近至远，慢慢地增加距离，信鸽的能力也会越来越强。第二种是在A地喂食信鸽，但是晚上它要休息的时候，却把它放到B地去，这样长期训练以后，信鸽就会轻松自如的往返两地送信了。

   而且，鸽子一直被视为和平的使者，人们在它身上也投下了美好的寄托，希望它为人们带来的都是好的消息。所以，即便还有其他的选择，在通信不算发达的古代，人们还是愿意仰赖信鸽来传递消息。

   服役于军队、效命于疆场的信鸽。人类很早就已经意识到鸽子在军事上的意义。作为人类军事上的助手，早在2000年前的古罗马时代就有了记载。恺撒大帝在征服高卢的战争中多次使用鸽子传递军情。公元前43年赫蒂厄斯和布鲁特斯在围攻穆蒂纳（摩德纳）时也使用鸽子通讯联络。其后在历次战争中，军鸽都发挥了重要的作用，并涌现出不少军功卓著的“鸽子英雄”。军鸽应用的范围已更加广泛。除传递信息、进行联络外，还有利用军鸽进行侦察，帮助雷达值班和收集资料，甚至有的导弹基地也利用其参加值班。此外，也有利用军搜索海面，寻找遇难者和失落的物体等。

   12、赛鸽

   亦称“竞翔鸽”。专用于竞翔比赛的鸽子。人们从关养到放养的过程中，发现鸽子有认巢的性能，然后有意识地把鸽子带到乙地并使之飞归甲地，这就产生了通信鸽。当人们看归巢的鸽子有先有后，于是又萌发了用鸽子竞翔取乐的愿望，从而发展成为竞翔这一高尚的体育活动。人们为了夺取比赛的胜利，各自在繁殖、饲养和训练上潜心研究探索，不断设法改进，终于形成了赛鸽这一个新的品种。早在18世纪初，比利时安特卫普的育种家乌连将岩波鸽同波斯传信鸽、翻飞鸽及史密特鸽结合，培育成世界上优良的品种，被誉为赛鸽的鼻祖。我国明代中叶，人们已用鸽子竞翔取乐，并组织了相应的“放鸽之会”团体。《广东新语》：“岁五六月广人有放鸽之会……择其先归者，以花红缠鸽颈。”赛鸽一般体型不大，成年公鸽约500克，母鸽约450克。骨骼硬扎，肌肉丰满，眼睛明亮，羽毛薄而紧，羽色主要有雨点、黑、绛、灰、白、花等多种。传统的赛鸽品种有戴笠鸽、中国蓝鸽、中国粉灰鸽、红血蓝眼鸽、中国枭、竞翔贺姆鸽、安特卫普鸽、烈日鸽、美国飞行鸽等。按赛程可分为中短程鸽、长程鸽和超长程鸽。为了提高赛鸽的归巢性能和飞翔性能，必须选好种鸽并进行科学的饲养管理与训练。挑选赛鸽的标准为骨骼发达而有力，羽毛紧密坚挺而富光泽，肌肤结实而有弹性。翅翼宽大，眼睛色彩明亮，更重要的是血统优良。中短程速度鸽和超远程耐力鸽又各具特点。

   13、鸡型鸽

   即“食用鸽”,亦称“观赏鸽”。专供人们玩赏的鸽子。全世界多达600余种。我国玩赏鸽品种繁多，自成体系，为世界所公认。据不完全统计，约有200余种，是祖国宝贵的文化财富。

   14、堂鸽

   宗教寺院或教学饲养的一种鸽子。主要用作景物的点缀。有些宗教教徒视其为神圣不可侵犯的“神鸟”，而旅游者和香客们则看作是一种景观。我国清朝的皇宫内院，以及杭州的灵隐寺、上海的城隍庙，都曾有饲养。古印度王朝禁宫内养的“神鸽”也属此类。

   15、广场鸽

   散养于广场上的鸽子。主要用作景物的点缀。鸽子被人们视为和平、美好、幸福的象征。世界各地许多名城，如法国巴黎、俄罗斯莫斯科、英国伦敦、波兰华沙等城市一些著名广场，都养着大群鸽子，增添了景点的祥和气氛，并为四方来到的游客助兴。

   1、选种选配

   肉鸽品种的优劣影响肉鸽品质、产量和效益，要求从鸽群中挑选体型好、体格健壮、繁殖性能好等生产性能优良的雌雄鸽作为后备种鸽核心群进行培育。选种时要求种公鸽0.75~0.9kg、母鸽0.65~0.75kg，25日龄乳鸽0.6kg以上；要求喙短、口阔、喉大、颈粗、胸阔、体大而长、龙骨正直、脚粗壮有力、羽毛紧密有光泽、眼睛虹彩清晰、体型和毛色符合本品种要求；选择母性强、年繁殖6~7对、抱窝性好的种鸽代留种；要求对核心群种鸽做好记录并戴上脚环，防止近亲配对。在后备种鸽核心群中及时淘汰不合格鸽。  

   2、适时配对

   鸽50~60日龄开始换第一根主翼羽，隔15~20d换1根翼毛，初产鸽在6月龄左右配对较好，此时鸽已更换9~10根主翼羽。种鸽严格遵守“一夫一妻”制，肉鸽繁殖采用自然交配，配对时先将雌鸽上笼，待2~3d后再将雄鸽放入，做好配对观察，发现雌雄鸽打斗严重，说明配对不成功，应及时调整，防止鸽受伤或死亡。

   3、管理科学

   注意保持鸽场安静，尽量减少非有关人员进入产鸽舍，防止种鸽配对交尾或产蛋时受惊，否则会造成交尾失败或产下不正常蛋。在孵化时避免犬、鼠等侵袭，减少突然响声，注意和减少各种不良因素产生应激反应。保持鸽舍、食槽、水槽清洁卫生，特别是注意巢盆柔软和干净，勤除杂草，畅通水沟，勤扫鸽舍粪便，防止蚊蝇叮咬，定期灭鼠，预防鸽痘发生。 

   同时对生产性能差的亲鸽，应考虑淘汰。对脚伤严重的雄鸽或有生殖道炎的母鸽要及时淘汰，鸽群生产性能严重下降时必须对鸽群进行淘汰更新。 

   4、疾病预防

   5~6日龄1倍量滴鼻免疫鸡新城疫-传染性支气管炎LH 120二联疫苗，28~30日龄1倍量滴鼻免疫新城疫-传染性支气管炎LH 52二联疫苗，预防鸽新城疫（种鸽产蛋后每6个月肌注鸡新城疫活苗1次）；刺翼接种鸡痘疫苗（2~3月份全群免疫1次，蚊虫季节乳鸽出生后3~5d再接种1次）；12~15日龄鸽颈背皮下注射高致病性禽流感病毒灭活疫苗，0.25~0.3mL/羽；用诺氟沙星、环丙沙星、强力霉素等药物按50~100mg/L饮水，连用5~6d，预防鸽大肠杆菌、鸽副伤寒等传染病，15~30日龄饮水中添加预防量的抗球虫药如氨丙林或球必清等。

   1、鸽舍的修建

   选择一块离居民点较远，并且没有污染的地块来搭建鸽舍，朝向以面南为佳，这样可以令鸽舍内的通风好一些，有利于鸽子健康长大。还有一点要注意的是，鸽舍一定要建在排水比较好的地方，否则舍内的湿度过大容易引起鸽子生病。鸽舍的搭建用普通的砖木就可以了，只要能够起到遮挡风雨，并且可以进行一定程度的调温就足够了。

   把鸽舍建好后，还需要进行消毒，以便在鸽子入住之后，不会因为里面自带的病菌而导致它们生病，鸽舍里面还需要准备一些加温的设备以及一些用来通风的设备。

   2、环境的控制

   要想养好肉鸽，必须给它们一个舒适的环境，而环境的舒适与否，主要是看温度、湿度以及卫生整洁等方面，冬天气温低，需要对鸽舍进行加温。另外在雨水比较多的季节，一方面要保证通风，以降低舍内的湿度，另一方面要及时做好清理工作，把鸽舍里的粪便及时清理出去。

   因为在湿度大的情况下，粪便容易滋生病菌，鸽子接触到病菌容易导致生病，有些鸽子的抵抗力比较差，可能因此死亡，从而导致养殖折损，这也在某种程度上增加了养殖的成本。因此对于环境的控制，大家一定要非常重视。

   3、饲料的选择

   养殖肉用鸽，饲料是关键，只有选择了最适合它们的饲料，才能最大限度地提升料肉比，对于一般的鸽种来说，最好的饲料配比是用四成五的稻谷，再加上两成五的豌豆，以及两成的玉米，最后再加上一成的小麦。这些谷物都是鸽子平时最喜欢吃的，将它们配合在一起，可以让鸽子吸收到更全面的营养，从而提高了饲料的利用率。但稻谷比较贵，所以在一些产高粱的地方，也可以用高粱来代替。不过这种粗粮不宜添加过多，因此用高粱代替的饲料配比就应该变成四成五的玉米，两成五的豌豆以及一成五的小麦再加上一成五的高粱。也就是说，以玉米为主了，但是这样喂出来的鸽子，其肉质要稍稍次一点。 

   除了饲料外，有时候还需添加一些特定的营养，可以让鸽子的体重长到最大，而且也能够令鸽子的身体变得更强健。一般建议在它们7~30日龄之间添加一些保健沙，或者用鱼肝油来代替。

   4、注意鸽舍卫生

   肉鸽都是圈养的，因为它们很少运动，所以容易滋生寄生虫，寄生虫会导致鸽子的身体变差，严重时，会出现因病折损的情况。所以说在养殖的过程中，应该隔几天就给它们进行一次洗浴，这样可以去除鸽子身上的脏物，减少寄生虫滋生，同时也能够刺激鸽子体内的激素分泌，从而令鸽子的生长速度变快，以达到更早出栏的效果。 

   对于青年鸽子来说，平均15d就要洗一次，洗的时候可以采用盆浴的方式，除了洗浴之外，为了防止鸽子得病，还需要进行一些必要的接种，另外养鸽的场地，最好不要混养其他的家禽，以免发生感染。

   5、定期给鸽子驱虫

   各种驱虫药对鸽子均有不同程度的危害作用，驱虫时用药的剂量一定要计算正确，防止剂量过大对鸽子造成损害，剂量过小达不到驱虫效果，反而引起寄生虫的抗药性。为了确保驱虫效果，在第一次投药后，按要求间隔一段时间再进行第2次投药驱虫。

   在选择驱虫药时，应根据鸽子所感染寄生虫的类型、寄生部位，个体差异等不同情况，选择驱虫药物，由于鸽子的寄生虫病混合感染较多，在驱虫时应选择驱虫范围广、功能多、疗效好、毒性低、安全性能好的药品。

   不同的用药方法，驱虫效果不同。一般驱体外寄生虫宜用药浴或喷洒，采纳药浴前应喂足饮水，选择晴天上午进行，结束时对鸽舍环境进行全面杀虫处置，驱除呼吸道、消化道寄生虫时，适宜口服或肌肉注射用药，驱除消化道寄生虫时，应在鸽子空腹时进行效果较好。

   1、寄生虫

   即鸽子羽虱。羽虱是寄生于鸽子羽毛中的小昆虫，轻微感染时对鸽子危害不大，严重时会影响飞翔能力和孵化率，并出现羽毛蓬乱、易脱落及新生乳鸽羽毛不整等症状。

搞好鸽舍清洁卫生工作，勤换草窝。鸽虱治疗可用杀灭菊酯配成药液，让鸽子进行药浴。 

   3、疾病

   肉鸽肠炎：通常由寄生虫、霉菌、细菌及肠道病毒引起。病鸽拉白色、绿色、褐色稀薄如水的粪便，粪中常带血。肉鸽体质虚弱，严重口渴。

   防治方法内服花生油或豆油3～5毫升清肠，并喂给易消化的食物。

   用新霉素或环丙沙星饮水。

   口服磺胺脒半片（0.25克），每天2次，连服2～3天。

   金银花煎水并放入适量红糖灌服，每天2次，每次5毫升。

   对粪中带血的肉鸽，用仙鹤草每只1克煎水口服。

   肉鸽的肝肿病：俗称肉鸽消瘦病，其病因主要是饮水污染、饲料腐败变质。病鸽表现食欲不振，无精打采，排泄稀便，身体迅速消瘦，病情严重时，腹部肝脏肿大明显，呼吸急促。

   防治方法：

   ①注意饮水的清洁及饲料的新鲜，尤其是夏季，饲料最好现喂现配。

   ②对于发病的肉鸽，应采用环丙沙星或恩诺沙星及多维饮水，连饮3～5天。

   ③口服牛黄消炎片1～2片，每日2次，连用2～3天。

   1、外表行为

   成年鸽的性别鉴别，有经验的饲养人员极易掌握，主要是从鸽的外表与行为两方面加以鉴别，其中行为鉴别的可靠性大于外表鉴别。

   雄鸽：成年雄鸽体型较大而肥壮，头顶稍平，眼环大而略松，眼睑（瞬膜）闪动迅速，炯炯有神，鼻瘤大，额宽，颈粗短，颈椎粗硬有力，颈羽略粗呈紫绿色金属光泽，十分艳丽。胸骨末端与耻骨间距紧接，脚粗壮有力，胫骨粗而圆，主翼羽尖端为圆形。肛门闭合时呈凸状，张开时呈六角形。 

   成年雄鸽性情活泼，爱动好斗，行走时常昂首阔步，在鸽群追逐其他鸽子，并发出“咕嘟、咕嘟”的鸣叫声。用手抓鸽时，抵抗力较强。鸣叫时，其声音响亮，颈羽松起，颈上气囊膨胀，背羽隆起，尾羽散开如扇状，边叫边扫尾，常一边跟母鸽转，一边鸣叫，并不断上下点头。若以上外表与行为综合起来，仍不足以鉴别雌雄时，亦可将疑似雄鸽与已鉴别出来的雄鸽关入一笼观察，如双方都发出“咕咕”叫声，颈羽竖起相互打斗的，应确认为雄鸽。 

   雌鸽：成年雌鸽的体型结构紧凑而优美，头部狭长，头顶稍圆，眼环紧贴，鼻瘤较窄小且显得紧密。颈细长而稍软，颈羽也较纤细而软，金属光泽不如雄鸽艳丽。胸骨短而直，胸骨末端与耻骨间距较宽，同时耻骨之间的距离既宽又富有弹性。脚细而短，胫骨较细，两侧为扁形，主翼羽羽尖和胸部羽毛尖端为尖形，翅膀收得较紧，尾羽较雄鸽洁净。肛门闭合时呈凹形，张开时呈星状。 

   雌鸽的性情比较温顺，好静不好斗，常蹲伏于偏僻处或巢窝内。发情时常尾随或依偎于雄鸽身旁。用手抓鸽时，它抵抗力较弱，无声或仅发出低沉的“咕咕”声。鸣叫时，声音低而短促，间或拌有翅膀的轻微颤动。当雄鸽追逐时，雌鸽有微微的点头之状。若握其观察，母鸽双眼不像雄鸽那样炯炯有神，而是显得比较温和，眼睑的闪动也比较缓慢。如上述对外形与行为的观察仍不能确定性别时，亦可将疑似雌鸽与已知雄鸽关养至一笼，如开始阶段稍有打斗，雄鸽以嘴进攻，待鉴定鸽以翅还击，尔后分离避让，可确定为雌鸽。

   2、假吻鉴别

   另有一种假吻方法：一手持鸽，一手持鸽嘴，两手同时上下挪动（象鸽接吻一样），一般来说，尾向下垂的是雄鸽，尾向上翘的是雌鸽。

   3、遗传技术

   当前，随着生物科学的发展，已有人采用伴性遗传技术来鉴别雌雄，此法称为“自别雌雄法”。此法的原理是利用某些性状仅能在单一性别中表现的现象达到鉴别雌雄的目的。应用的这类性状多为乳鸽绒毛的长短和羽色。如使用银黄色的雄鸽配白色卡尼母鸽，其杂一代的所有雌雏绒毛均为褐色；短绒毛白卡尼雄鸽配正常绒毛的白卡尼雌鸽其后代中凡是短绒毛的都是雌鸽，而所有雄鸽均为正常绒毛。已知下列配种体系具有伴性遗传现象。

   银色、褐色或黄褐色雄鸽与配蓝色或黑色的雌鸽。蓝色或黑色雄鸽与配杂红色或红条纹的雌鸽。黄色雄鸽与配任何红色雌鸽。除杏色外的任何短绒毛雄鸽与配任何正常绒毛的雌鸽。

   鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，在同等质量下，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只（80-100克）天天吃没问题的！。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

   鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。 

含量参考 约每100克食物中的含量

能量 201 千卡

蛋白质 16.5 g

脂肪 14.2 g

胆固醇 99 kg

饱和脂肪酸 3.3 g

多不饱和脂肪酸 1.8 g

单不饱和脂肪酸 8.3 g

碳水化合物 1.7 g

钠 64 mg

镁 27 mg

磷 136 mg

钾 334 mg

钙 30 mg

锰 0.05 mg

铁 3.8 mg

铜 0.24 mg

锌 0.82 mg

硒 11.1 μg

维生素A 53 μg

维生素B1（硫胺素） 0.06 mg

维生素B2（核黄素） 0.2 mg

烟酸（烟酰胺） 6.9 mg

维生素E 0.99 mg

   鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。另外，鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。由于鸽肉含丰富的泛酸，可治男子阴囊湿疹搔痒。

   1、准备好鸽子、当归、枸杞、红枣、盐将新鲜鸽子洗净，然后焯水，再放到碗里备用。

   2、将红枣、当归、枸杞清洗干净然后沥干水份，再放入碗里备用。将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过。

   3、开水烫一下鸽子，洗净，冷水下鸽子，加料酒，姜片鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块或者整只炖。

   4、准备一只砂锅，没有的话普通的汤锅也行，然后依次将鸽子、当归、枸杞、红枣放进去。

   5、煮开，撇去浮沫，小火炖半小时，加入适量的水，盖上盖子。

   6、大火将水烧开，随后转小火，慢炖一个半小时，出锅之前按个人口味加入适量的盐就行了。

鸽子图片

鸽子图片

鸽子图片

鸽子图片

鸽子图片

鸽子图片

鸽子图片