西红柿鸡蛋、家常菜鸡蛋西红柿摊饼的做法

   导读：西红柿是一种营养全面、口感特别好的瓜果品种，西红柿即可以生吃，也可以做菜食用，都有不错的营养价值和口感，是百吃不厌的蔬菜品种。西红柿的吃法比较多，但比较营养的还是要属于西红柿和鸡蛋大棚了，荤素搭配，蛋白质和维生素互补，能够更好的滋补养生，下面蛇农网美食小编就来给大家分享一下，家常菜鸡蛋西红柿摊饼的做法！

   西红柿3个约300克，鸡蛋2个，面粉300克，盐2克，水50克；

   1、首先到超市去挑选优质的西红柿，要比较熟的那种，这样口感会好点，然后把西红柿清洗干净，用搅拌机打成番茄汁；

   2、然后往番茄汁里放入约300克面粉、鸡蛋一到两个，水越50克，然后搅拌均匀，最好先把鸡蛋打散后在放入一起搅拌；

   3、搅拌好以后，就成细腻的面糊状了，注意不能太稠了，如果感觉太稠的话可多加一点点水。干了就加点免费调制一下，形成了粉红色的样子，比较好看；

   4、热锅刷油，最好是平底锅，没有的话也可以用普通的锅，然后放入一勺番茄面糊，摊平，小火慢煎至表面湿面糊差不多消失；

   5、要注意翻面，看图的养殖就是准备翻面的状态，表面没有什么湿面糊了；

   6、翻面后还需要继续小火烙2分钟，主要看看熟了没有，一般两分钟就好了；

   7、煎好后可以像我这样卷起来出锅；

   8、样子不用太讲究了，也可以像这样成片承出，如果是有客人那就要注意点观赏性了，自己吃到无所谓；

   9、以上做的番茄太多，颜色有点深了，不过也是很好吃，喜欢吃鸡蛋多加点鸡蛋更有筋道。

   不喜欢太深色的可以减少番茄的数量，也可以将盐换成糖做成甜口的。